De la aperitiv la desert, trecând prin garnitură și pâine: totul, de Crăciun, trebuie să fie perfect chiar și pe masă! Dar fructele? Desigur: și asta! În loc să serviți salate clasice de fructe, de ce să nu pregătiți din timp niște fructe măcinate excentrice? Doar pentru a vă reaminti de frigul de afară (și care ne așteaptă!). Habar n-aveți cum să-l pregătiți? Urmăriți acest videoclip!
Video al Rețetei
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 76 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Doze aproximative
- 50 g căpșuni
- 50 g de zmeură
- 50 g de coacăze
- 100 g de pere
- 100 g mere
- 50 g de mandarine
- 50 g struguri
- 50 g albus de ou
- Aproximativ 50 g zahăr
Materiale necesare
- Boluri
- Furculiță sau bătut
- Perie
- Placă sau scândură
Pregătirea
Vă rugăm să rețineți
Pentru a fi degerat, fructul trebuie să fie întreg sau, în orice caz, nu trebuie decojit: din acest motiv, recomandăm achiziționarea fructelor organice, adică să nu fie supuse unor tratamente chimice. Este posibil să înghețați toate fructele cu piele netedă (de exemplu, struguri, afine), ridate (de exemplu, citrice), dar nu și cele acoperite cu piele piele (de exemplu, ananas) sau păroasă (de exemplu, kiwi).- Spălați bine fructele și uscați-le cu o cârpă moale.
- Bateți un albus de ou cu un tel sau cu colțurile unei furculițe: este recomandabil să cumpărați albușuri de ou pasteurizate.
- Periați fiecare fruct cu albușul bătut.
Stiai asta
Pentru versiunea vegană, este indicat să înlocuiți albușul de ou cu un sirop concentrat format din apă și zahăr sau cu sirop de arțar simplu.- Stropiți fructele, pe rând, cu zahăr granulat.
- Lăsați fructele măcinate să se usuce pe un raft sau pe o farfurie.
- Servi.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pentru versiunea vegană? Înlocuiește albușul de ou cu un sirop concentrat preparat cu apă și zahăr, apoi urmează exact procedura recomandată în videoclip. Distracții plăcute și fericite!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Fructele înghețate sunt un aliment care se încadrează atât în grupul de deserturi, cât și în cel al fructelor proaspete.
Are un aport caloric modest, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în cele din urmă de proteine.
Carbohidrații sunt în principal acizi grași simpli, nesaturați și proteine cu valoare biologică redusă.
Colesterolul este absent, iar fibrele sunt abundente.
Fructele înghețate nu sunt adecvate pentru hrănirea persoanei care suferă de hiperglicemie și / sau hipertrigliceridemie; trebuie administrat cu moderare chiar și de persoanele supraponderale.
Nu prezintă contraindicații pentru boala celiacă și intoleranța la lactoză. Este potrivit pentru filosofia lacto-ovo vegetariană și vegană.
Porția medie de fructe înghețate folosită ca gustare este de aproximativ 200g (150kcal).
