E432 POLYSORBATE 20 sau MONOLURATE de POLIOXYETILENE 20 SORBITAN
Polisorbatul 20 este un compus natural produs din oxid de etilenă, sorbitol (vezi E420) și acid lauric.
Are în principal o funcție de suport emulsionant, stabilizant și sintetic.
Este un compus care este adesea folosit în înghețate, sorbete ambalate, decorațiuni de tort, anumite tartine, supe, dulciuri, gumă de mestecat, băuturi răcoritoare etc.
La dozele utilizate în mod normal, nu există efecte secundare negative, dar se crede că la subiecții predispuși polisorbatul 20 poate provoca reacții cutanate, tulburări digestive, vezici urinare și pietre la rinichi, creștere în greutate, infecții urinare, asimilare slabă a fierului la doze mari. De asemenea, se crede că poate conține reziduuri nocive pentru sănătate, cum ar fi oxidul de fier, dioxanul și etilen glicolul.
Important, persoanele intolerante la propilen glicol ar trebui să evite grupul aditiv E430 la E436.
Cu toate acestea, continuă studiile cu privire la acest aditiv pentru a determina toxicitatea sa reală.
DOZA ADI: 25 mg per kg de greutate corporală
