E400 ACID ALGINIC
Acidul alginic este un compus cu o funcție predominant de îngroșare și emulsifiere.
Acidul alginic este conținut în diverse produse, cum ar fi înghețate, deserturi instantanee, budinci, prăjituri cu budincă, băuturi răcoritoare etc.
La concentrațiile utilizate în mod normal, nu se cunosc efecte secundare negative cauzate de această substanță, în timp ce la doze mari acidul alginic ar putea reduce absorbția intestinală a fierului și a altor minerale.
DOZA ADI: /
Sărurile sale sunt:
- E401 ALGINAT DE SODIU
- E402 POTASIU ALGINAT
- E403 ALGINAT DE AMONIU
- E404 ALGINAT DE CALCIU
