Gustul amar determină în fiecare dintre noi un reflex nervos care stimulează secreția salivară și gastrică, pregătind sistemul digestiv pentru a primi hrana și a o digera. Această proprietate aparține fiecărui medicament amar; gențiana face parte, de asemenea, din această clasă. a fi medicamentul amar prin excelență Cinchona este, din punct de vedere farmacognostic, raportat și de farmacopee, acel medicament care are un gust amar atât de intens încât poate fi luat ca referință pentru evaluarea altor medicamente cu caracteristici similare. este una dintre acele evaluări farmacognostice, utilizate și indicate în Farmacopeea, care ne permit să evaluăm calitativ un medicament pe baza gustului său amar; acest aspect este foarte important la nivel de plante medicinale, tocmai datorită aspectului aperitiv și eupeptic pe care îl dă apare.
Cinchona, sau mai bine zis principiul său activ cel mai cunoscut, chinina, este luată ca referință pentru gustul său amar; în mod arbitrar se acordă un scor numeric precis gustului amar al unei soluții de chinină la o concentrație dată. Dacă ipotetic această soluție are o valoare amară de 1000 de unități amare, acest scor servește drept referință numerică pentru evaluarea altor medicamente. Pentru a atribui aceste valori, este selectat un grup de persoane extrem de sensibile la gustul amar și, pe baza răspunsurilor lor, exprimate după gustarea soluției, se procesează valoarea numerică. Ulterior, aceiași oameni gustă soluții de alte medicamente amare la o anumită concentrație cunoscută și le atribuie cea mai potrivită valoare numerică (deloc amară, nu foarte amară, foarte amară, foarte amară). Relația dintre valorile găsite pentru un medicament și cele obținute din gustul cinchonei oferă un scor numeric care reflectă măsura cantitativă a gustului amar.
Iată importanța cinchonei, foarte mare pentru sănătate, plante, lichior și chiar domenii tehnice, deoarece este medicamentul de referință pentru o evaluare a medicamentelor amare, categorie căreia îi aparține.
Alte articole despre „Droghe ad amari”
- Produs pe bază de plante și produs farmaceutic
- Farmacognozie
- Dozare pe bază de plante, farmaceutice și lichior