Sosuri bune nu? Îmbunătățesc toate felurile de mâncare, făcându-le teribil de calorice !! Spune-mi: există o modalitate de a găsi un compromis? Adică, este posibil să satisfaci palatul cu un sos lacom fără a vărsa lacrimi de crocodil după ce l-ai mâncat? Desigur: sunt aici pentru asta! Fără colesterol și cu foarte puțin gras!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 108 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 50 g morcovi
- 50 g țelină
- 50 g de varză
- 50 g iaurt grecesc
- Produs fără ouă: 30 g maioneză ușoară sau iaurt
- 1 linguriță de muștar
- 1 vârf de sare
- 2 linguri de oțet
Materiale necesare
- Cuţit
- Rând de legume (opțional)
- Boluri de diferite dimensiuni
- Lingura de masa
Pregătirea
- Spălați morcovii, îndepărtați capetele și obțineți o juliană (cu un rând specific de legume sau cu răzătoare).
- Curățați varza și obțineți fâșii subțiri așezând legumele pe o suprafață și tăindu-le mărunt cu un cuțit.
- Curățați țelina. Scoateți coaja tare cu un cuțit și „răzuiește” pulpa cu o linie de legume până obțineți multe fâșii subțiri.
Ideea potrivită
Dacă nu aveți un rând special de legume, puteți face o juliană de legume râzând morcovi și țelină.- Pregătiți maioneza fără ouă așa cum este indicat în ACEST VIDEO.
Cum faci maioneza fara oua?
În paharul unui blender, se toarnă 50 ml ulei de semințe și 50 ml lapte de soia (sau lapte de vacă). Condimentează cu sare, adaugă o picătură de lămâie și aromă după gust cu o linguriță de pastă de muștar. Se amestecă intermitent cu mixerul de imersie până se obține cremozitatea dorită. A se păstra la frigider cu cel puțin o oră înainte de utilizare.- Combinați legumele în fâșii într-un castron și condimentați cu câteva linguri de oțet de mere și un vârf de sare.
- Condimentează legumele cu maioneză fără ouă, iaurt grecesc și o linguriță de pastă de muștar. Se amestecă bine și se lasă salata ușoară capricioasă să se întărească în frigider timp de o oră înainte de servire.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Cu această salată capricioasă putem scoate, din când în când, ceva capriciu culinar fără a face prea multe sacrificii! Vedeți, bucătăria ademenitoare nu necesită întotdeauna ingrediente super-calorice: salata ușoară capricioasă pe care am propus-o este o dovadă concretă a acestui lucru!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Salata ușoară Capricciosa (fără ouă) este un sos cu conținut scăzut de calorii, sărac în colesterol și bogat în grăsimi bune. Aprovizionarea cu energie este acoperită în esență de lipide, proteinele sunt nesemnificative și carbohidrații nu prea incisivi; fibrele nu lipsesc.
Este un sos de insotire mai putin caloric decat cel traditional; din acest motiv este potrivit pentru orice dietă DAR să fie utilizată cu moderare în caz de supraponderalitate.
Porția medie de Insalata Capricciosa LIGHT (Fără ouă) este de aproximativ 50g (55kcal); dacă înlocuiește uleiul, chiar și 80-100g (85-110kcal).
