Ceapă dulce și acră (Rețetă pentru Halloween)

Vrăjitorul o întreabă pe vrăjitoarea Alice ce mâncare urăște cel mai mult. Fără ezitare, Alice răspunde „Ceapă !!”.
Vrăjitorul rânjește și recită un refren:
„Dragă vrăjitoare cu rețete fermecate,
ascultă cu atenție cuvintele mele bântuite!
Cu această vrajă vei deveni arogant
și vei găti mâncarea pe care o consideri cea mai grea!
Până acum mă cunoști, îmi place să glumesc:
în 24 de ore magia, ca și până acum, te va face să revii! "

După refrenul magic, vrăjitoarea este pătrunsă de o senzație foarte specială și îi este foame: vrea chiar mâncarea pe care o urăște absolut, ceapa. Așa că decide să gătească ceapă!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 53 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 600 g de ceapă
  • 20 g zahăr
  • 150 ml de apă
  • q.s. de sare
  • q.s. de piper
  • 50 ml oțet balsamic
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

  Materiale necesare

  • Tigaie cu diametrul de 24 cm
  • Capac
  • Chiuretă

  Pregătirea

  Stiai asta
  În mod normal, rețetele tradiționale de ceapă dulce și acră implică utilizarea untului, care trebuie lăsat să se rumenească împreună cu zahărul.
  Pentru a evita utilizarea untului, oferim versiunea mult mai ușoară, cu o picătură de ulei: în acest fel, vom evita și rumenirea inițială a cepei.

  1. Combinați ceapa curată într-o tigaie. Adăugați câteva linguri de ulei, zahăr, sare și piper. Se acoperă cu apă și se fierbe.
  2. Se amestecă bine și se închide cu capacul. Continuați să gătiți timp de 50-60 de minute, la o flacără foarte mică, evitând să pierdeți fierberea.
  3. Din când în când, amestecați ceapa, având grijă să nu le rupeți.

  Atenţie!
  Este recomandat să verificați des gătitul cepei: dacă lichidul se usucă excesiv, adăugați mai multă apă fierbinte.

  4. La sfârșitul gătirii, ridicați focul pentru a rumeni ceapa și lăsați sosul care s-a format să se caramelizeze. Deglazați cu oțet balsamic și fierbeți încă 5 minute.
  5. Ceapa dulce-acrișoară este gata!

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Vrăjitoarea Alice, dându-și seama că și-a gătit mâncarea cea mai urâtă și s-a comportat într-un mod arogant și diferit decât de obicei, îl roagă pe vrăjitor să o facă să se întoarcă ca înainte! Iar vrăjitorul, mulțumit de rezultat, îi place și cu o magie o face să se întoarcă ca înainte! Vrăjitoarea Alice nu va mai găti ceapa în viața ei!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Ceapa dulce și acră este o farfurie medie energetică. Acestea furnizează în principal carbohidrați; nu conțin colesterol, iar fibrele sunt rare.
  Ceapa dulce și acră este potrivită pentru orice dietă, dar în porții de maximum 200g (105kcal).