Panettone gastronomic - Cum să umpleți un panettone sărat

[Dialog între Alice și Moș Crăciun]
Moș Crăciun: „Bună dragă asistentă de Crăciun. Am nevoie de favoarea ta. Tu care reușești să faci magie în bucătărie, ai ști cum să transformi acest dulce panettone într-un aperitiv delicios? "
Alice: „Bineînțeles că da: este vremea Crăciunului și totul este mai ușor”. [cu o apăsare de degete, transform panettone dulce într-un panettone sărat]
Moș Crăciun: „Nu te poți descurca mai bine? Mi-aș dori ceva și mai delicios ”.
Alice [Mă întorc spre „Utilizator” "Acest Moș Crăciun este într-adevăr un lacom! Așa că hai să-i strălucim ochii și să pregătim împreună un panettone gastronomic irezistibil".

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 302 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 1 linguriță de arpagic
  • 100 g sos tartru
  • 100 g sos de cocktail
  • 50 g somon afumat
  • 100 g brânză tartinabilă sau robiola
  • 50 g sunca fiarta
  • 50 g de pate "de măsline negre
  • Aproximativ 1 kg de panetton sărat
  • Mancare gata preparata: 100 g creveti
  • 100 g sos verde

  Materiale necesare

  • Placă de patiserie
  • Cuțit de ferăstrău
  • Spatulele
  • Boluri de diferite dimensiuni
  • Linguri

  Pregătirea

  Vă rugăm să rețineți
  Pentru a pregăti această rețetă am folosit un panettone sărat de casă. Pentru a accelera timpul, puteți cumpăra un panettone sărat gata preparat.

  1. Tăiați panettonul sărat în 10 felii orizontale, încercând să obțineți straturi cât mai regulate.
  2. Începeți să umpleți panettonul de la bază. Pe o farfurie largă și plată sau pe o placă de patiserie așezați prima felie de panettone sărat (bază). Umpleți baza cu un strat generos de sos tartru și acoperiți-l cu șuncă gătită feliată subțire.
  3. Se acoperă cu încă 2 felii de panettone.
  4. Acum întindeți câteva linguri de sos verde și acoperiți cu somon afumat tăiat în fâșii. Se acoperă cu 2 felii de panettone sărat.
  5. Acum pregătește al treilea sos amestecând creveții gata, sosul de cocktail și arpagicul. Distribuiți sosul direct pe panettone.
  6. Se acoperă cu 2 felii de panettone.
  7. Pregătiți ultimul sos amestecând pateul de măsline cu robiola (sau o altă brânză tartinabilă). Se întinde crema pe panettone și se acoperă cu ultima felie care va acționa ca „capac”.
  8. Lăsați panettonul gastronomic să se răcească timp de cel puțin 3 ore înainte de a-l tăia în felii pentru a forma gustări cu o singură porție.
  
  
  

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  [Alice vorbește cu Moș Crăciun] "Iată-l pe Moș Crăciun: ești mulțumit de rezultat? Panettonul meu gastronomic este suficient de lacom pentru gustul tău?
  Moș Crăciun: "Bineînțeles că da: sunt sigur că ajutoarele mele elfe și renii mei vor fi încântați!"

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Panettone gastronomic umplut este un aperitiv tipic de Crăciun. Are un aport energetic semnificativ, caracterizat în principal de lipide și carbohidrați. Colesterolul este bine prezent, în timp ce fibrele nu reprezintă o componentă nutrițională semnificativă. Panettone gastronomic umplut nu este un aliment potrivit pentru dieta împotriva supraponderalității și, în general, pentru dieta celor care suferă de boli metabolice.Porția medie corespunde aproximativ 30-35g (90-105kcal).