Ați încercat vreodată să transformați o legumă simplă precum morcovul într-un ingredient de bază pentru prepararea unui desert? Da, ai înțeles bine: astăzi vom îmbunătăți gustul dulce al morcovului pregătind un tort delicios fără unt și, de asemenea, potrivit pentru celiaci, deoarece este preparat complet fără grâu. Morcovii îi tocăm, adăugăm puține migdale, puțină nucă de cocos, câteva ouă și gata.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 241 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru desert
- 300 g morcovi
- 240 g (4 medii) de ouă
- o jumătate de pahar de rom
- 150 g migdale
- 16 g praf de copt
- 75 g fructoză
- 1 lingură (30 g) de făină de orez
- 150 g de nucă de cocos
Pentru a peria tigaia
- 10 g de unt
- Produs fără gluten: aproximativ 1 lingură de făină de orez sau pesmet
Materiale necesare
- 1 castron mare
- 1 tocător pentru tocat migdalele
- 1 răzătoare pentru morcovi (de asemenea, electrică)
- 1 lingura de lemn
- Hârtie de copt
- Tava de cuptor articulată sau clasică, diametrul 26
- Castron mic pentru a sparge ouăle
- Bateți pentru a amesteca ouăle și îndulcitorul
- 1 strecurător pentru a ciurui drojdia
Pregătirea
- Curățați și răciți morcovii; continuați prin tocat migdalele într-un robot de bucătărie până când acestea sunt reduse la o pulbere foarte fină.
Sfatul OK
Este recomandabil să tocați migdalele puțin câteodată, amestecându-le cu puțin îndulcitor (pentru a fi adăugat direct la robotul de bucătărie): aceasta pentru a preveni ca uleiul care iese din migdale să creeze un fel de „lipici” care ar putea împacheta migdalele.- Se rupe câte un ou și se adaugă îndulcitorul: se amestecă bine până când amestecul este destul de spumos.
- Acum adăugați morcovii, migdalele, nuca de cocos, făina de orez, romul și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați drojdia cernută cu grijă.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 160 ° C și pregătiți o tigaie articulată tapetată cu hârtie pergament sau unsă cu puțin unt și terminată cu o stropire de pesmet (fără gluten) pentru a preveni lipirea aluatului de tava de copt.
- După ce ați obținut un aluat omogen, dar destul de ferm, turnați totul în tigaie și coaceți timp de 10 minute la 160 ° C. După acest timp, creșteți temperatura cuptorului la 180 ° C și continuați să gătiți încă 30 de minute.
Stiai asta
Tortul va fi gătit atunci când, înțepând tortul cu un băț de frigărui, este uscat.- Se servește după dorință, terminând cu o stropire de zahăr glazură și câteva bucle de morcovi.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Tortul cu morcovi, migdale și nucă de cocos, preparat fără unt, este modalitatea ideală de a începe ziua: catifelarea tortului și gustul deosebit dat de morcovii îndulciți vă vor câștiga inima. În plus, desertul nu este preparat cu grâu. nici cu alte ingrediente care formează gluten; de aceea, este potrivit și pentru celiaci. Dacă, la fel ca mine, ești un iubitor de morcovi, îți recomand și rețeta de pâine cu morcov!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul cu morcovi și migdale fără unt pentru celiaci NU conține gluten. Acest desert este pregătit pentru a satisface gula celor care nu tolerează proteina elastică a unor cereale și se bazează pe înlocuirea făinii de grâu cu amidon de cartofi; evident, tortului îi lipsește efectul „elastic” al glutenului, dar drojdia îi conferă totuși un anumit volum și moliciune. Aprovizionarea cu energie nu este excesivă, chiar dacă provine în principal din grăsimi; acestea sunt distribuite în mod egal cu o ușoară prevalență a celor nesaturate, chiar dacă (datorită gălbenușurilor) aportul de colesterol este destul de mare.
.jpg)
