E460 CELULOZĂ
E460 (i): Celuloză microcristalină
E460 (ii): pulbere de celuloză
Celuloza este una dintre principalele polizaharide care alcătuiesc lemnul și toate structurile vegetale în general.
Se compune dintr-un număr mare de molecule de glucoză, unite între ele pentru a forma un lanț de polimer neramificat.
Este utilizat în principal în alimente ca agent de îngroșare, anti-agregare și emulsionant, dar și în alte produse precum glazuri, lacuri, gume, pentru tratarea anumitor tipuri de țesături și ca umplutură pentru lemn.
Poate fi conținut în mai multe produse.
Concentrațiile mari de celuloză, fiind insolubile, pot provoca probleme intestinale, cum ar fi balonare, constipație și diaree. Din aceste motive nu poate fi utilizat în alimentele de înțărcare pentru sugari.
DOZA ADI: /
