E528 HIDROXID DE MAGNEZIU
Hidroxidul de magneziu Mg (OH) 2 este un compus utilizat ca aditiv alimentar pentru funcția sa de regulator al acidității; în special, este un aditiv foarte alcalinizant. Este utilizat în producția de brânză pentru a îmbunătăți cașul și ca stabilizator al legume în timpul conservării.
Poate fi conținut în diferite alimente, cum ar fi brânzeturile și conservele de legume.
Se prezintă sub formă de pulbere albă grosieră, inodoră, practic insolubilă în apă și etanol.
Acest compus este, de asemenea, utilizat în domeniul medical pentru a trata anumite patologii (de exemplu, Maalox).
În acest moment nu există efecte secundare negative cunoscute asupra oamenilor, astfel încât acest aditiv este considerat inofensiv (în Australia însă este interzis) .În doze mari produce un efect laxativ cunoscut.
DOZA ADI: /
