- Carotenoizi: conținute în legumele verzi și galbene
- Esteri de retinol: conținuți în alimente de origine animală
Toți esterii retinolului sunt provitamine solubile în grăsimi legate de alte grăsimi, prin urmare, în timpul digestiei necesită „hidroliză enzimatică pancreatică (lipază și carboxil ester-lipază) și hidroliză intestinală (retinil-ester hidrolază prezentă pe membrana enterocitelor). L” absorbție de retinol apare prin difuzie facilitată și depinde mai ales de cantitatea de provitamină ingerată, de compoziția lipidică a mesei și de concentrația acizilor biliari turnați în lumenul intestinal; Acolo conversia provitaminei în vitamina A are loc în lumenul intestinalde aceea, în circulația limfatică (prima modalitate de transport a lipidelor) este deja disponibilă sub forma unei molecule active. Retinolul îndeplinește funcții foarte importante în menținerea integrității vizuale și a diferențierii celulare.
la nivel metabolic, mai exact la nivelul pielii. Procesul chimic implicat este dependent de foto, adică poate apărea DOAR după expunerea la soare la razele ultraviolete (UV). Dacă dieta este deficitară în provitamine sau expunerea la soare este insuficientă, pot apărea tulburări ale metabolismului calciului și osificarea scheletului.
, este molecula inactivă a vitaminei acid pantotenic; pantenolul este răspândit printre alimente și asigurarea aprovizionării cu dieta nu este o problemă obișnuită. Fiind un precursor al acidului pantotenic, provitamina B5 este esențială pentru constituirea coenzimei A, o componentă esențială în metabolismul carbohidraților, aminoacizilor, acizilor grași și compușilor steroizi. acțiunea favorizând menținerea tonusului pielii, elasticității și hidratării, precum și în repararea părului deteriorat.extrem de important, fără de care riscul de hipovitaminoză ar crește semnificativ.
