Cine știe de ce spunem de obicei că „epifania ia toate petrecerile” dacă, după câteva zile, Carnavalul începe imediat, o petrecere de bucurie și fericire marcată de diverse dulciuri riguros prăjite. ce trebuie să facem dacă suntem puțin supraponderali? Și cei mai atenți la figură ar trebui să evite aceste delicii de carnaval? CE ÎNTREBĂRI! Cu siguranță nu: pentru că, în calitate de bun aragaz personal, vă propun soluția potrivită: astăzi, de fapt, pregătim Clătitele la cuptor, bucăți rafinate care, în timp ce își păstrează aroma caracteristică, sunt în mod clar mult mai puțin calorice decât cele originale prăjite.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 269 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru aluat
- 250 ml apă
- 50 g verbena de lamaie
- 50 g de sultane
- 8 g (jumătate plic) de praf de copt
- 120 g (2 medii) de ouă
- o jumătate de flacon de aromă de lămâie
- 25 g zahăr
- 25 g de frumina
- 75 g făină albă de tip 00
- 1 vârf de sare
- 25 g de unt
A servi
- q.s. de zahăr pudră
Materiale necesare
- Caserolă
- Lingură de lemn și / sau bici
- Baterie cu bătut pentru aluat gros (alternativ este posibil să amestecați amestecul manual într-un castron, cu ajutorul unei linguri de lemn)
- Platou de copt
- Hârtie de copt
- Lingurițe
Pregătirea
- Într-o cratiță, fierbeți apa cu untul și un praf de sare.
- Între timp, cernem cele două făină.
- Înmuiați stafidele în apă clocotită.
- Odată ce apa și untul au fiert, scoateți-le de pe foc și turnați făinile toate împreună. Amestecați energic până formează o bilă. Câteva minute.
- Tocăm verbena cu lămâie în robotul de bucătărie, adăugând puțin zahăr după gust.
Curiozitate
De ce să adăugați zahăr împreună cu verbena de lămâie?
Această operație este importantă pentru a evita crearea unei paste dense (care ar fi dificil de amestecat mai târziu în aluat).- În acest moment, transferați amestecul într-un mixer electric (sau într-un castron), adăugați zahărul, lămâile și ouăle, unul câte unul. Adăugați și aroma de lămâie și drojdia cernută.
- Continuați să amestecați bine și amestecați stafidele stoarse.
- Se amestecă până când amestecul este luminos, strălucitor și dens.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Cu ajutorul a două lingurițe, formează multe bile și aranjează-le îngrijit pe foaia de copt, păstrându-le puțin distanțate pentru a preveni lipirea lor.
- Așezați placa pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.
- Se lasă să se răcească în cuptor, apoi se scot clătitele din cuptor și se presară cu mult zahăr glazură.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
A vorbi despre clătite care se referă la dulciuri coapte pare aproape o contradicție, deoarece termenul de clătită ascunde deja metoda de gătit sau „un desert care este prăjit” (ar trebui să vorbim poate despre aragaz ?????)Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Clătitele la cuptor sunt un aliment dulce și relativ caloric; având în vedere că porția medie de clătite coapte este de aproximativ 60g, furnizează aproximativ 150kcal în total, derivând în principal din carbohidrați și doar într-o măsură mai mică din grăsimi și proteine. Comparativ cu clătitele FRIED, cele coapte la cuptor aduc cu 40% mai puține calorii.
