Când vorbim despre covrigi, ne gândim aproape întotdeauna la aperitivele clasice preparate cu patiserie. Bine, fără îndoială, dar aș vrea să vă ofer ceva diferit de cel obișnuit: nu ratați rețeta mea alternativă a covrigilor fantastici cu măsline și roșii cherry.
Cartea de identitate a rețetei
- 328,8 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 250 gr făină tip 1
- 60 gr de măsline verzi
- 40 gr de roșii uscate
- 1 de gălbenușuri de ou
- 1 de gălbenușuri de ou
- 5 gr de sare
- 20 gr parmezan ras
- după gust de oregano
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 60 ml apă
- 5 gr drojdie instantanee
- 100 g pentru umplutura de brânză tartinabilă
Materiale necesare
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
- Șablon
- Hârtie de copt
- Vergea
- Cuţit
- Castron mare
- Boluri
- Răspândire
Pregătirea
- Mai întâi, înmuiați roșiile uscate în apă caldă timp de cel puțin 10 minute.
- Colectați măslinele și roșiile uscate, scurse de la înmuiere, în recipientul unui blender, apoi tocați mărunt.
- Alternativ, pentru a obține bucăți mai mari, puteți tăia măslinele și roșiile cherry cu un cuțit.
- Cerneti faina de tip 1 intr-un castron apoi adaugati oregano, sare si praful de copt.
- Se adaugă măslinele și bucățile mici de roșii cherry și se aromează cu parmezan ras.
- În cele din urmă, combinați ingredientele lichide, deci uleiul și gălbenușul: amestecați cu mâinile, pentru a obține un aluat moale și nelipicios.
