Vrei să fii îndrăzneț când servești desertul de Paște? Păstrăm tradiția aducând Colomba la masă, dar să o modificăm ascunzându-ne într-o surpriză înghețată (aromă de cireș negru) care îi va face pe toți să înnebunească!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 260 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 650 g de porumbel de Paști
- 100 g lapte concentrat
- 250 ml smântână proaspătă
- 150 g de ricotta proaspata
- 100 g vișine în sirop
- 50 ml de lapte
Materiale necesare
- Tocător
- Cuţit
- Bici electrice
Pregătirea
- Pregătiți porumbelul de Paște conform recomandărilor din ACEST VIDEO sau folosiți un porumbel gata făcut.
- Tăiați porumbelul orizontal, deasupra pentru a crea un fel de capac cu grosimea de 2-3 cm.
- Sculptați porumbelul interior și, lăsând o margine de aproximativ 2 cm grosime, săpați interiorul pentru a obține o sicriu.
- Pregătiți umplutura. Într-un castron, bateți smântâna proaspătă până la rigidizare. Separat, friscați ricotta proaspătă cu laptele condensat.
- Amestecați crema cu crema de ricotta, adăugând câteva linguri de cireșe negre în sirop după gust.
Ideea alternativă
Nu iubești cireșele negre? Încercați să îmbogățiți colomba cu zmeură în sirop sau cu căpșuni proaspete lăsate la macerat într-un sirop de zahăr pentru câteva ore.- Udați pieptul porumbelului cu siropul de cireșe negre diluat cu câteva linguri de lapte.
- Umple porumbelul cu crema, pana la jumatate. Aranjați bucățile de porumbel îndepărtate îngrijit, tăindu-le în felii și creând un strat omogen.
Bucăți de porumbel rămas?
Recuperați-l! Pregătește câteva cupe de Paști sau torturi!- Umpleți cu crema rămasă și acoperiți cu coaja de porumbel.
- Așezați tortul la congelator cel puțin 3 ore.
- Scoateți porumbelul umplut din congelator, lăsați-l la temperatura camerei timp de 10 minute înainte de tăiere și servire.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Colomba cu „surpriză de înghețată” este un mod diferit de a propune acest desert prin modernizarea tradiției: la sfârșitul prânzului de Paște, un desert răcoritor este ceea ce trebuie să încheiem cu o înflorire! Puteți personaliza clar colomba umplând-o cu alte tipuri de înghețată pe gustul dvs.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Colomba umplută cu gelat este o rețetă cu conținut scăzut de calorii, care poate fi folosită ca desert sau gustare.
Caloriile provin în principal din carbohidrați, urmate de lipide și în cele din urmă proteine.
Glucidele tind să fie simple, acizi grași saturați și proteine cu valoare biologică ridicată.
Colesterolul este mai mult decât relevant și fibrele sunt prezente în cantități medii.
Colomba umplută cu înghețată nu este un aliment ușor de inclus în regimurile nutriționale pentru supraponderali, diabet zaharat tip 2, hipertrigliceridemie și hipercolesterolemie.
Conținând gluten și lactoză, nu se pretează dietei împotriva bolii celiace și a „intoleranței la zahărul din lapte. Este permisă în schimb de dieta vegetariană, dar nu și de cea vegană”.
Servirea medie ca gustare este de aproximativ 40 g (105 kcal).
-cloruro.jpg)
.jpg)