Exemplu de dietă pentru gută și hiperuricemie

Premisă

Următoarele indicații au un scop informativ EXCLUSIV și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare PERSONALIZATE.

Hiperuricemie și gută

Hiperuricemia este o boală caracterizată printr-un "metabolism alterat al acidului uric" care, prin creșterea nivelului său în sânge, se poate acumula în țesuturi ducând la gută (Patologie simptomatică pe bază genetică care poate deveni, de asemenea, foarte invalidantă);

hiperuricemia este definită ca fiind afecțiunea pentru care - chiar și după 5 zile de dietă pentru uricemie și în absența unor medicamente specifice - concentrațiile de acid uric din plasmă rămân ≥6,5mg / dl la femei și ≥7,0mg / dl la femei. " bărbat (adulți).
Hiperuricemia se datorează sintezei excesive a bazelor purinice (compuși azotați ai acizilor nucleici - ADN și ARN) care nu sunt utilizați și se acumulează; pentru a elimina acestora, este necesar, prin urmare, să-i transformați în acid uric și să-l excretați în urină. Din păcate, adesea capacitatea de excreție nu este suficient de rapidă pentru a compensa supraproducția acesteia, prin urmare apare „hiperuricemia”. Pe de altă parte, există și posibilitatea ca rinichii înșiși să prezinte un defect în capacitatea de a filtra acidul uric din plasmă, constituind o „altă cauză de hiperuricemie independentă de producția de purină. Prin urmare, hiperuricemia poate fi cauzată atât de o supraproducție de purine, cât și de capacitatea redusă de a elimina acidul uric.
Hiperuricemia provoacă simptome gutoase constând din: depozite de urat în diferite locații, inflamații articulare asemănătoare artritei datorate depozitelor de urate, nefropatie gutoasă.

Dieta pentru hiperuricemie și gută

Dieta pentru hiperuricemie este o dietă menită să reducă nivelurile de acid uric din sânge; orice dietă pentru hiperuricemie are 4 caracteristici fundamentale:

Descompune aportul de purine
Crește semnificativ aportul de apă
Eliminați orice sursă de alcool etilic
Induce sau menține o greutate normală și combate obezitatea.

Alimentele care conțin cele mai multe purine sunt: hamsii sau hamsii, sardine, dulciuri, ficat, rinichi, creier, extract de carne, vânat.
Urmează cei cu conținut mediu de purină: carne, carne de pasăre, pește, crustacee, mezeluri și cârnați în general; mazăre, fasole, linte, sparanghel, spanac, conopidă, ciuperci.
Încheiind cu cei cu conținut scăzut de purine: lapte, ouă, brânzeturi, legume (cu excepția celor enumerate mai sus), fructe, paste și alte cereale (cu excepția germenilor de grâu și a produselor integrale).
Luând în considerare faptul că o dietă bogată în glucoză și polimerii săi favorizează excreția acidului uric, în timp ce o dietă EXCESIV de bogată în fructoză și grăsimi facilitează reținerea acesteia.. Ca și în multe alte boli metabolice, de asemenea, pentru hiperuricemie s-a demonstrat că parametrii biochimici suferă un beneficiu mai mare din reducerea supraponderalității / obezității decât din reducerea purinelor dietetice. NB. Dieta pentru hiperuricemie și gută este adesea scăzută în fibre dietetice.

Suplimente utile

Nu există suplimente utile pentru a contracara hiperuricemia și guta; cu toate acestea, adesea acestea sunt tulburări legate de o predispoziție genetică care necesită utilizarea unor medicamente specifice administrate de medic, cum ar fi: alopurinol, probenecid și sulfinpirazonă pentru tratament continuu, în timp ce, în caz de afecțiunile acute, colchicina și AINS pot fi utile.

Exemplu

Pensionar obez, vânător și pescar; bea 500ml de vin pe zi.

Sex M. Vârstă 64 Înălțime cm 178 Circumferința încheieturii mâinii cm 17,5 Constituţie Normal Înălțime / încheietura mâinii 10,2 Tipul morfologic Normolineo Greutate kg 95 Indicele de masa corporala 30,0 Evaluare Obezi Este de dorit indicele de masă corporală fiziologic 21,7 Greutate fiziologică de dorit kg 68,8 Metabolism bazal kcal 1518,7 Coeficientul nivelului de activitate fizică Ușor, fără aux Cheltuieli energetice kcal 2126,2 Dietă NORMOCALORICA * 2110 Kcal * Lipide 25% 372,5Kcal 61,4 g Proteine 0,8g / kg * fiziol. 220,2Kcal 147,6g Carbohidrați 60,2% 897,3kcal 284,6g Mic dejun 15% 224kcal Gustare 10% 149kcal Masa de pranz 35% 521kcal Gustare 10% 149kcal Masa de seara 30% 447kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 1

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Miere 20g, 60,8kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Căpșune 200g, 64,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Paste cu sos de rosii Pastele de gris 70g, 249,2kcal Sos de rosii 100g, 24,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Salată verde 100g, 18,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Cireșe roșii acre 200g, 100,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Ouă de ochi de bou Ouă de pui 100g, 143,0kcal Fenicul 200g, 62,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 2

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Jam, generic 20g, 55,6kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Mere, cu coajă 150g, 52,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Risotto cu dovlecei Orez alb cu bob scurt 70g, 250,6kcal Dovlecel 100g, 16,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Ridiche 100g, 23,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Mere, cu coajă 150g, 52,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Ricotta Ricotta de vacă, din lapte parțial degresat 100g, 207,0kcal Vânătă 200g, 48,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 3

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Laptele condensat, îndulcit 20g, 65,4kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Portocaliu 200g, 63,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Salată de orz cu vinete arpacaș 70g, 246,4kcal Vânătă 100g, 24,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Racheta 100g, 25,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Portocaliu 200g, 63,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Cod în alb File de cod Atlantic 150g, 123,0kcal Chard 300g, 57,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 4

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Miere 20g, 60,8kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Căpșune 200g, 64,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Paste cu ardei Pastele de gris 70g, 249,2kcal Ardei galbeni 100g, 22,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Salată verde 100g, 18,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Cireșe roșii acre 200g, 100,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Omletă de albuș de ou Albușuri de pui 150g, 72,0kcal Cartofi 200g, 154,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 5

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Jam, generic 20g, 55,6kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Mere, cu coajă 150g, 52,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Risotto de morcovi Orez alb cu bob scurt 70g, 250,6kcal Morcovi 100g, 41,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Ridiche 100g, 23,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Mere, cu coajă 150g, 52,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Brânză de vacă Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150g, 129,0kcal Vânătă 200g, 48,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 6

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Laptele condensat, îndulcit 20g, 65,4kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Portocaliu 200g, 63,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Salată de orz cu dovlecei arpacaș 70g, 246,4kcal Dovlecel 100g, 16,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Racheta 100g, 25,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT ½ Portocaliu 200g, 63,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Lup de mare copt Fileuri de bas de mare 150g, 145,0kcal Cicoare 300g, 57,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru gută - Ziua 7

BEȚI MINIM 1,0-1,5 litri de apă pe zi Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% din total 200ml, 100,0kcal Rusci 15g, 63,9kcal Miere 20g, 60,8kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Căpșune 200g, 64,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Paste cu sos de rosii Pastele de gris 70g, 249,2kcal Sos de rosii 100g, 24,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Salată verde 100g, 18,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Cireșe roșii acre 200g, 100,0kcal Iaurt ușor 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 30% kcal TOT Turcia paillard piept de curcan 150g, 166,5kcal Fenicul 200g, 62,0kcal Pâine italiană 50g, 135,5kcal Ulei de măsline extra virgin 10g, 90,0kcal

Etichete: alte proteine-gustări medicamente-diabet