Aproape totul se știe despre dieta mediteraneană, renumită în toată lumea și bazată în principal pe fructe, legume, ulei de măsline, cereale integrale și pește, precum și pe reducerea dulciurilor, a cărnii roșii și a grăsimilor animale. Sănătatea este recunoscută universal.
De ceva timp, totuși, s-a vorbit mult și despre o nouă versiune a dietei mediteraneene, care călătorește paralel cu aceasta, dar are unele diferențe care, după unii, ar face-o și mai sănătoasă: dieta verde mediteraneană.
și potențial sănătos. Principala diferență este eliminarea cărnii roșii și, dar în acest caz la nivel opțional, introducerea ceaiului verde și a unui tip specific de smoothie vegetal.din Oldways, care servește drept ghid pentru dieta clasică mediteraneană, consumul de carne roșie și procesată ar trebui limitat la o singură dată. În cea verde, însă, acest tip de mâncare este complet eliminat, păsările de curte și peștele înlocuind carnea de vită și mielul.
În plus, în această variantă verde sunt oferite alte mici trucuri.
Alimente de inserat
Mai exact, pentru a respecta corect dieta mediteraneană verde, ar trebui să luați:
- 3-4 căni de ceai verde pe zi,
- 28 de grame de nuci pe zi,
- 100 de grame pe zi de cuburi de Wolffia globoasă (o plantă cunoscută și sub denumirea de făină de apă asiatică sau păianjen) consumate sub formă de băutură,
- legume nelimitate,
- leguminoase,
- peşte,
- păsări de curte,
- fruct,
- uleiul de măsline ca sursă principală de grăsime.
Alimente de evitat
Complet alungat în schimb:
- carnea roșie precum carnea de vită și mielul,
- carne și mezeluri procesate, cum ar fi slănină, cârnați, șuncă și mezeluri de toate tipurile,
- dulciuri și zaharuri adăugate în general,
- grăsimi saturate precum untul.
Pe lângă acestea, două studii recente au atribuit alte beneficii specifice dietei mediteraneene verzi.
Reducerea taliei
Potrivit celor rezultate din observații, persoanele care au urmat dieta mediteraneană verde timp de șase luni au văzut o scădere a taliei variind de la doi la patru centimetri mai mult decât cei care s-au limitat la urmarea unei diete sănătoase. Cu toate acestea, acest beneficiu ar fi mai evident la bărbați decât la femei.
Îmbunătățirea sănătății inimii
Consumul unei diete mediteraneene verzi timp de șase luni ar contribui, de asemenea, la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale la adulți, mult mai semnificativ decât a nu o urma. Conform celor declarate în aceleași studii, la cei care îmbrățișează această nouă filozofie verde, ar fi apărut și niveluri mai scăzute ale unui compus inflamator numit proteină C-reactivă (CRP).
În aceste cazuri, însă, diferențele cu dieta clasică mediteraneană au fost minime. O alimentație sănătoasă, așa cum este cerut de versiunea tradițională a acestei diete, duce deja la aceste beneficii, după cum demonstrează în continuare studiile.
Ceea ce a apărut este pur și simplu că la persoanele alese să urmeze versiunea verde, aceste evenimente pozitive s-au întâmplat într-un mod și mai semnificativ.
Îmbunătățirea sănătății ficatului
Cercetătorii au observat, de asemenea, că persoanele implicate în acest studiu și supuse unei diete verzi, au scăzut riscul bolilor hepatice grase nealcoolice, mai mult decât cele care au urmat dieta clasică mediteraneană.
Dieta mediteraneană verde pare, de asemenea, să ducă la pierderea grăsimilor în ficat. Acest eveniment este foarte important pentru menținerea sănătății generale a corpului, deoarece o creștere a grăsimilor din ficat este legată de o serie de factori nesănătoși, cum ar fi o scădere a rezistenței la insulină, un risc mai mare de diabet și boli de inimă și o diversitate mai mică a microbiomului intestinal.
, dieta verde mediteraneană nu are nicio contra, chiar dacă înainte de a o întreprinde, buna practică rămâne valabilă, fundamentală în vederea oricărei alegeri alimentare, de a vă contacta medicul sau un nutriționist. De fapt, sfaturile specifice servesc pentru a se asigura că acest regim, precum și altele, este adecvat de urmat, de asemenea, pe baza istoricului personal de sănătate și a obiectivelor stabilite pentru sine.
Singurul produs alimentar prezent în acesta, care este dificil de găsit, este rațul, o proteină vegetală comestibilă și o sursă atât de proteine vegetale, cât și de grăsimi omega-3 bune, ambele fiind esențiale pentru bunăstarea generală. Cu toate acestea, în cazul în care nu o puteți găsi, puteți obține beneficii nutriționale similare din pulberile de proteine precum cânepă, chia sau in.
