Flavonoide: Ce sunt și unde se găsesc

, acțiunea protectoare asupra microcirculației, acțiunea asemănătoare estrogenului și acțiunea antiinflamatoare. În domeniul cercetării medico-farmaceutice, proprietățile anticancerigene potențiale și rolul preventiv / benefic pe care acești compuși sunt capabili să-l exercite în prezența bolilor de origine și natură diferite sunt studiate în mod special (dar nu exclusiv).

produs de plante.

Bord editorial Flavonoide - Scheletul de bază al structurii chimice

Din punct de vedere chimic, majoritatea flavonoidelor constau dintr-un schelet central compus din 15 atomi de carbon (C-15) și, mai precis, din trei inele: două inele benzilice - numite A și B - și un inel heterociclic - numit C ( Vezi figura).

Cu toate acestea, pentru a fi sincer, trebuie remarcat faptul că unele grupuri și subgrupuri de flavonoide au o structură chimică ușor diferită de cea prezentată în figură. Informații mai detaliate pot fi găsite în capitolul următor.

, rutină și kaempferol);

Flavanone (de exemplu, naringerin și hesperetin);

Flavanoli, mai bine cunoscuți ca catehine sau ca flavan-3-uleiuri;

Flavane;

Antocianine (de exemplu, cianidina), bine cunoscute deoarece sunt responsabile de pigmentarea unor plante, flori și fructe de culoare albastru-violet (de exemplu, afine, struguri roșii, coacăze negre etc.);

Chalcones (de exemplu, "arbutin). Spre deosebire de toate celelalte subgrupuri, chalcones nu au cele trei inele menționate în capitolul de mai sus în scheletul structurii lor, deoarece" inelul C lipsește. Din acest motiv, ele sunt, de asemenea, definite ca „flavonoide cu lanț deschis”.

Izoflavonoidele, pe de altă parte, pot fi împărțite în continuare în:

• Izoflavone (de exemplu, genisteină și daidzeină); bine cunoscute sunt, de exemplu, izoflavonele din soia;
• Izoflavonoli;
• Izoflavani;
• Izoflavanoli;
• Izoflavanone.

;

Sunt implicați în sinteza simbiotică a azotului;

Pot acționa ca mesageri chimici și regulatori ai ciclului celular;

Ele protejează plantele de unele microorganisme care le sunt patogene;

Sunt implicați în procesele de rezistență la îngheț și secetă.

Pe lângă numeroasele activități desfășurate de flavonoizi în interiorul plantei, acestea au făcut și fac obiectul a numeroase studii și pentru activitățile desfășurate asupra sănătății umane.