Ați verificat vreodată ingredientele care sunt ascunse în hamburgerii de șuncă? Pentru a rămâne calm și a vă asigura că mâncați alimente sănătoase, soluția este: pregătiți-le acasă! Deci, vom fi cei care vom alege cele mai bune ingrediente pe care să le folosim în aluat.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 181 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 6-8 bucăți
- 200 g sunca fiarta
- 50 g de ricotta proaspata
- Mâncăruri fierte, fierte: 150 g cartofi
- 10 g parmezan ras
- 20 g amidon de porumb
- Q.b. de sare
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
Materiale necesare
- Masher sau furculiță de cartofi
- Castron
- Coppapasta (opțional)
- Caserolă
- Platou de copt
- Paletă zigzag (opțional)
Pregătirea
- Mai întâi, spălați cartofii, combinați-i într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere până când sunt fierți. Scurgeți cartofii fierți și purecați-i cu un tocător de cartofi sau cu colțurile unei furculițe.
- Tăiați șunca gătită în cuburi și amestecați-o. Se amestecă pateul de șuncă gătit cu piureul de cartofi și se condimentează cu sare, brânză Grana și o lingură de amidon de porumb. Se amestecă cu ricotta proaspătă (sau cu brânză tartinabilă). Lucrați amestecul cu mâinile pentru a obține un aluat moale.
- Întindeți amestecul cu mâinile sau cu un sucitor, adăugând puțin amidon de porumb dacă este necesar: formați un dreptunghi cu o grosime de cel puțin 1 cm. Cu un tăietor de prăjituri în formă rotundă, decupați forme și aranjați-le pe o foaie de copt, ca și cum ar fi fursecuri. Resturile pot fi frământate din nou și se pot face burgeri noi. Dacă doriți, zgâriați suprafața burgerilor cu colțurile furculiței sau cu o spatulă în zig-zag.
Alternativa OK
Pentru a accelera timpul, hamburgerii pot fi preparați și fără mucegai: în acest caz, luați o lingură generoasă din amestec și rotiți-o în mâini pentru a forma chiftele. Zdrobește chiftelele cu mâinile pentru a forma medalioane.
- Periați suprafața cu puțin ulei și gătiți imediat la 180 ° C timp de 15 minute.
- Serviți burgerii de șuncă calzi, poate cu sandvișuri cu semințe de susan.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Sunt sigur că nu ați gustat niciodată burgeri de șuncă atât de buni, gustoși și mai ales autentici! Copiilor le va plăcea: încercați-le în sandwich, împreună cu niște frunze de roșii și salată pentru o cină distractivă și alternativă!
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Cea a Ham Hamburgers este o rețetă care aparține grupului de feluri principale.
Este un aliment cu calorii medii, a cărui energie este furnizată în principal de lipide, urmată de carbohidrați și în cele din urmă de carbohidrați. Acizii grași sunt în principal nesaturați, peptide de mare valoare biologică și carbohidrați complecși. Fibrele sunt rare, iar colesterolul este prezent în cantități medii.
Nu conține ingrediente bogate în histamină sau eliberatori de histamină. Oferă gluten și lactoză.
Hamburgerii de șuncă se pretează, de asemenea, să fie consumați cu o frecvență medie. Nu au contraindicații majore pentru regimurile nutriționale împotriva supraponderalității și a patologiilor metabolice; portiunea medie nu trebuie sa fie prea abundenta in caz de obezitate.
Rețeta nu afectează boala celiacă și intoleranța la histamină, în timp ce trebuie evitată de intoleranța la lactoză.
Este o rețetă nepotrivită pentru criteriile lacto-ovo vegetariene și vegane. Încercați și hambugere vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați.
Porția medie de Hamburger di Prosciutto este de 100 g (aproximativ 90 kcal).
