Konjac Shirataki - Spaghetti 5 Calorii

Astăzi am în magazin o rețetă alternativă și foarte modernă, vegană, fără gluten, dietetică și foarte potrivită pentru cei care suferă de diabet. Ingredientul principal este reprezentat de o făină bogată în fibre, o sursă de glucomanan, o gumă bizară numită konjac. Făina de Konjac, în contact cu apa, formează un aluat care poate fi prelucrat și forjat pentru a obține forme care să amintească structura orezului sau Paste. Astăzi vă propun tăiței Shirataki konjac cu ardei.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 47 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 250 g tăiței de cauciuc konjac
  • 200 g de ardei
  • 100 g roșii cherry
  • Q.b. de sos de soia
  • 1 crenguta de patrunjel
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau ulei de porumb
  • 1 vârf de sare

  Materiale necesare

  • Strecurătoare
  • Tigaie de gătit
  • Tocător
  • Cutite

  Pregătirea

  Stiai asta
  Taiteii Konjac Shirataki vin sub două forme: uscate sau conservate în apă. În primul caz, pentru a le rehidrata, pur și simplu lăsați-le să se înmoaie în apă fierbinte timp de 5 minute, clătiți-le în apă rece și aromatizați-le după gust. Pentru tăiței konjac Shirataki conservați în apă, este suficientă o clătire rapidă și albire în apă fierbinte.

  1. Curățați ardeii: spălați legumele în apă curentă, îndepărtați tulpina, semințele și filamentele interne. Tăiați ardeiul în felii foarte subțiri.
  2. Se toarnă două linguri de ulei în tigaie și se rumenesc ardeii câteva minute, întorcându-i des. Aromați cu sos de soia și adăugați piper după gust.
  3. Gatiti 5 minute, sau pana cand ardeii au capatat o consistenta moale.
  4. Deschideți pachetul de tăiței konjac Shirataki, clătiți-le în apă rece.
  5. Aduceți o cratiță cu apă ușor sărată la fierbere și înmuiați spaghetele. Încălziți-le câteva minute, apoi scurgeți-le și aruncați sosul de ardei.
  6. Serviți tăiței konjac Shirataki cu multă pătrunjel proaspăt tocat.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Acest fel de mâncare este un exemplu al modului în care tradiția estică este din ce în ce mai unită cu a noastră: mi se pare fantastic să cunosc tradițiile culinare din alte țări, integrându-le în a ta! Sosul pe care l-am propus este doar un exemplu, dar, desigur, vă puteți proiecta condimentul preferat: amintiți-vă că caloriile felului de mâncare depind exclusiv de tipul de sos pe care îl alegeți, tocmai pentru că guma konjac oferă foarte puține calorii (doar 5 la 100 g). Atenție însă: un consum exagerat al acestui fel de mâncare poate provoca fenomene neplăcute precum flatulența, diareea și asimilarea slabă a proteinelor.
  Încercați și Risino cu 5 calorii cu legume și Spaghetele cu 5 calorii cu creveți și avocado!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Konjac Shirataki este un prim fel cu o sursă de energie aproape irelevantă. Cele câteva calorii pe care le conțin provin din lipidele uleiului și din carbohidrații legumelor. Trigliceridele sunt compuse în principal din acizi grași nesaturați, glucidele sunt monozaharide și proteinele apar în urme. Fibrele sunt foarte ridicate și colesterolul este absent.
  Konjac Shirataki sunt potrivite pentru orice dietă, în special cele de tip clinic care vizează slăbirea și / sau combaterea patologiilor metabolice. Ele pot fi, de asemenea, incluse în dietă pentru intoleranțe la gluten și lactoză, precum și în cea pentru vegani.
  Porțiunea medie este gratuită, dar ferește-te de problemele digestive de balonare abdominală și meteorism rezultate din conținutul ridicat de fibre.