Lapte de soia cu alune și banane

A intra în bucătărie este întotdeauna o scuză bună pentru a vă relaxa și a vă scoate gândurile din cap! Chiar mai bine dacă ideea noastră este să pregătim o băutură sănătoasă, autentică și sănătoasă! Aici am un extractor de sucul foarte la îndemână, ideal pentru prepararea sucurilor delicioase! Așa că m-am gândit să încerc să-l folosesc pentru a face un lapte de soia aromat cu alune și banane! O adevărată delicatesă! Să vedem cum este pregătit.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• Ingrediants

  • 50 g de soia galbenă
  • 1 litru de apă
  • 100 g pulpă de banane
  • 1 vârf de sare
  • 1 bucată de algă Kombu
  • 20 g (1 mare) de curmale
  • 50 g de alune

  Materiale necesare

  • Castron
  • Caserolă
  • Centrifugați
  • Tocător

  Pregătirea

  1. Adunați soia galbenă într-un castron și umpleți-o cu apă caldă: înmuiați soia timp de cel puțin 6 ore, schimbând apa dacă este necesar.
  2. Scurgeți soia, clătiți-o pentru a elimina fitații și alte elemente anti-nutriționale. Aduceți un litru de apă la fierbere, adăugați un vârf de sare și o bucată de algă kombu: fierbeți soia timp de o oră sau până când semințele sunt moi.
  3. Între timp, prăjește alunele, apoi lasă-le la macerat o oră: în acest fel, alunele se vor înmuia și va fi mai ușor să extragi sucurile.
  4. Când soia este gata, separați lichidul de gătit de semințe.
  5. Tăiați o banană în felii și pierdeți data.
  6. Se toarnă boabele de soia în centrifugă (storcător de suc rece), se toarnă încet și încetul cu încetul lichidul de gătit, feliile de banane, alunele înmuiate scurse din apa de înmuiere și curmale. Cei care doresc un lichid mai băut, poate adăuga mai mult lichid; pentru cei care iubesc un lapte de soia mai gros, este recomandabil să combinați mai puțină apă.

  Stiai asta
  De ce să folosești banana și data?
  Aceste fructe sunt foarte bogate în zaharuri, de aceea sunt folosite pentru îndulcirea laptelui și pentru corectarea aromelor acestuia. Alternativ, se pot folosi caise uscate, prune uscate, sirop de agave, sirop de arțar sau zahăr simplu din trestie integrală.
  Pentru a corecta în continuare aroma, adăugați o linguriță de cacao.
  Cei care nu au centrifugă pot folosi un mixer de imersie sau un blender de sticlă: totul va fi apoi filtrat printr-o strecurătoare căptușită cu o cârpă.

  7. După obținerea centrifugării, consumați în decurs de o oră pentru a preveni oxidarea ingredientelor active. Alternativ, pasteurizați băutura: în acest caz, turnați laptele de soia aromat în borcane sterilizate, închideți capacul, scufundați borcanele complet în apă rece, aduceți la fierbere și calculați cel puțin 10 minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească în aceeași apă de gătit. În acest fel, laptele de soia poate fi păstrat câteva luni.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Laptele de soia aromat este delicios când este consumat fierbinte, poate cu niște biscuiți integrali însoțitori. Puteți să o păstrați în frigider doar o zi (prezența bananei tinde să oxideze băutura) sau să o congelați pentru o depozitare mai lungă. De asemenea, îl puteți pasteuriza (la fel ca un dulceață!) Și îl puteți păstra în borcane de sticlă închise cu capace cu șurub!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Laptele de soia cu alune și banane este o băutură de tip vegan, adică fără ingrediente de origine animală.
  Nu este posibil să se calculeze indirect profilul nutrițional, dar este de conceput că este un aliment cu conținut scăzut de calorii, aproape sigur mai puțină energie decât laptele integral de vacă. Profilul său nutrițional ar trebui, de asemenea, să fie mai bun și destul de diferit, deoarece laptele de soia NU conține lactoză, NU conține colesterol și este în mare parte grăsimi nesaturate.
  Laptele de soia cu alune și banane este potrivit pentru orice tip de dietă și porția medie variază în funcție de coeficientul de hidratare; este probabil între 150 și 300 ml.