Unghii
Spre deosebire de ghearele și copitele animalelor - care au o funcție ofensivă / defensivă, de protecție și de aderență - unghiile laminare ale primatelor sunt utilizate în principal pentru:
- Sensibilizați atingerea extremităților;
- Amplificați precizia manipulativă;
- Protejați falangele terminale.
Unghii fragile
În ciuda durității și flexibilității care le caracterizează, unghiile sunt, de asemenea, supuse unor complicații de diferite feluri.
Cea mai frecventă este fragilitatea (adesea asociată cu subțierea), datorită deficiențelor nutriționale, stresului chimico-fizic, traume, infecții, probleme dermatologice și boli sistemice.
Oricare ar fi cauza fragilității unghiilor, este întotdeauna o idee bună să verificați dacă dieta este capabilă să compenseze toate cerințele nutriționale.
Nevoia nutritivă
După cum era anticipat, unghiile sunt formate din corneocite moarte umplute cu keratină.
Acesta din urmă este o fibră peptidică compusă în mare parte din aminoacizi de sulf, însă sinteza și integritatea lanțurilor proteice sunt garantate și de prezența vitaminelor și a unor oligoelemente.
În special, rezistența și rezistența unghiilor sunt asigurate de:
- Aminoacizi esențiali: fenilalanină, valină, treonină, triptofan, izoleucină, metionină, histidină (pentru copii), arginină, leucină și lizină.
- Aminoacizi de sulf: metionină, cisteină, cisteină, homocisteină și taurină.
NB: Cisteina și metionina joacă un rol deosebit de important (acesta din urmă este, de asemenea, esențial). - Vitamine: retinol și echivalenți (vit. A), tocoferoli sau tocotrienoli (vit. E), acid ascorbic (vit. C) și piridoxină sau piridoxal sau piridoxamină (vit. B6).
- Minerale: fier, zinc, seleniu, cupru, fosfor, calciu și siliciu.
Dietă
„Dieta pentru unghii” trebuie să garanteze aportul tuturor substanțelor nutritive menționate mai sus. Mai detaliat:
- Aminoacizi esențiali: aceștia sunt elementele constitutive ale proteinelor.
Referitor la un nutrient, adjectivul „Esențial” înseamnă că nu poate fi produs în mod autonom de organism în cantități adecvate; de aceea, trebuie luat împreună cu dieta.
Aminoacizii esențiali sunt prezenți în cantități optime în proteinele cu o valoare biologică ridicată. Alimentele care le conțin sunt în principal de origine animală: ouă, lapte și derivate, carne și produse pescărești.
Pentru a obține cantități adecvate de aminoacizi esențiali din alimentele vegetale, se pot alege următoarele: soia, alge și combinații de diferite semințe (leguminoase, cereale și pseudocereale). Cantitatea dorită de proteine din dietă este încă în dezbatere, dar ar putea fi între 1,0 g și 1,2 g per kilogram de greutate corporală dorită. - Aminoacizii de sulf: pe lângă faptul că sunt blocuri generice de proteine, joacă un rol fundamental în sinteza keratinei. Alimentele de origine animală care conțin cel mai mult sunt: albușuri, produse din pește și păsări de curte.Dintre sursele vegetale amintim: alge spirulina, broccoli, cereale, susan și semințe de dovleac.
- Vitamina A: liposolubilă conținută în alimentele de origine animală și vegetală. Retinolul este abundent în special în lapte și derivate, măruntaie și ouă. Carotenoizi din gălbenuș de ou, crustacee, fructe și legume portocalii / roșii (morcovi, ardei, roșii, pepene galben, caise, piersici etc.) Carotenoizii sunt antioxidanți și se consumă în prezența oxigenului.
- Vitamina C: solubilă în apă conținută în principal în alimente de origine vegetală. Este deosebit de abundent în fructe acre (citrice, căpșuni, cireșe etc.), roșii, pătrunjel, salată verde, radicchio, varză, broccoli etc. Este labil și nu rezistă la gătit. Este antioxidant și se uzează în prezența oxigenului.
- Vitamina E: liposolubilă conținută în principal în alimente de origine vegetală. Este abundent în germenul cerealelor, în principal în semințe uleioase, cum ar fi migdalele, în avocado, în uleiuri extrase, în anumite legume și ierburi aromate. Este antioxidant și se uzează în prezența oxigenului.
NB: Majoritatea vitaminelor sunt conținute în ficatul animalului.
- Fier: este prezent sub diferite forme în alimentele de origine animală și vegetală. Cea mai biodisponibilă este EME, este conținută în principal în carne, măruntaie, produse pescărești și gălbenuș de ou.
- Zinc și seleniu: primul este conținut în principal în: ficat, carne, lapte, derivați și unele moluște bivalve (în special stridii). Al doilea este conținut în principal în: carne, produse din pește, gălbenuș de ou, lapte și derivate, alimente îmbogățite (cartofi etc.).
- Cupru: este abundent în ficat, stridii, cacao, alune, migdale, nuci, arahide, germeni de grâu, tărâțe și cartofi.
- Calciu și fosfor: laptele și derivații sunt bogați în ele. Alte surse sunt fructele uscate pentru calciu și produsele pescărești pentru fosfor.
- Siliciul: se găsește în principal în cereale, fructe și legume.
Suplimente
Suplimentele de unghii care trebuie administrate pe cale orală, precum și dieta, nu au o acțiune foarte specifică.
Ele pot fi de mare ajutor în caz de deficiențe nutriționale specifice sau generalizate și, în general, își exercită funcția asupra tuturor țesuturilor keratinizate (piele, păr, unghii și păr); relevanța lor este vizibilă cu o reducere a fragilității și o creștere a sănătății unghiilor, părului, pielii și membranelor mucoase.
Suplimentele orale pentru unghii conțin toate principiile nutriționale despre care am vorbit în paragraful anterior, singure sau în formă combinată.
Pentru a contracara fragilitatea unghiilor, suplimente locale sau topice sunt de asemenea disponibile pentru a fi aplicate direct pe placa de unghii. Acestea conțin în principal apă, cistină, lipide și unii aditivi.
Pentru mai multe informații, citiți articolul: Suplimente pentru unghii
