Hipoglicemie
Hipoglicemia înseamnă o reducere excesivă a glicemiei, care ar trebui să fie între 70 și 99mg / dl la post.
Glicemia crește în mod natural după mese și este scăzută cu postul motor sau cu activitate motorie prelungită.Cu toate acestea, organismul sănătos este capabil să contracareze atât creșterea, cât și colapsul glicemiei, garantând rapid restabilirea normalității.
Simptomele hipoglicemiei sunt: foamea, greața, gemete și crampe stomacale, vedere încețoșată, furnicături, cefalee, paloare, hipotensiune, tulburări de dispoziție, oboseală, somnolență, confuzie, tulburări de mișcare etc. În cazuri foarte severe, de obicei legate de alte boli sau post sever, leșin, convulsii, paralizie tranzitorie și deces.
Sensibilitatea la hipoglicemie este foarte subiectivă și nu toți oamenii se plâng de aceleași simptome sau de același nivel de severitate.
Cauzele hipoglicemiei sunt multe și variază de la tendințe individuale simple la boli reale (malabsorbție funcțională, anorexie nervoasă, insuficiență renală etc.) sau erori farmacologice (de exemplu, excesul de insulină exogenă).
Cauze
În absența bolii, hipoglicemia poate fi cauzată de unul sau mai mulți dintre următorii factori:
- Postul: în anumite limite, postul este contracarat eficient prin reglarea homeostatică a anumitor hormoni. Cu toate acestea, acest efect poate fi dăunător dacă:
- Postul este prelungit
- Depozitele de glicogen din ficat (rezerva de glucoză) sunt deja afectate
- Se practică și activitatea motorie.
- Activitate sportivă dincolo de limitele toleranței organismului: acesta este cazul maratonelor, etapelor lungi de ciclism, triatlonului etc.
- Dieta hipoglucidică: există diferite regimuri dietetice care se bazează pe reducerea drastică a glucidelor. Dacă sunt adoptate pentru perioade lungi de timp, acestea predispun corpul la apariția hipoglicemiei din cauza epuizării depozitelor de glicogen.
- Hipoglicemie reactivă: aceasta este o scădere a glicemiei cauzată de o masă care subliniază excesiv eliberarea de insulină. Acest lucru se întâmplă dacă indicele glicemic / insulinic este prea mare în comparație cu cantitatea totală de zahăr.
- Bogat în carbohidrați
- Foarte digerabil
- Ușor de absorbit
- Fără conversii metabolice.
- Intoleranță alimentară la fructoză și galactozemie: evident, DOAR în absența altor zaharuri din dietă.
Alimente împotriva hipoglicemiei
Din punct de vedere nutrițional, moleculele capabile să promoveze creșterea zahărului din sânge sunt în principal cele de natură glucidică; definite și ca zaharuri sau glicide sau carbohidrați, aceste molecule fac parte din alimente sub diferite forme sau structuri chimice.
Singurul zahăr care poate fi absorbit și eliberat direct în sânge este glucoza liberă, în timp ce celelalte necesită digestie și / sau conversie metabolică:
- Glicide de digerat: zaharoză (zahăr de masă), amidon (cereale, cartofi, leguminoase), dextrine (fac parte din amidon), maltoză (produsă prin descompunerea aproape elementară a amidonului), lactoză (conținută în lapte)
- Glicidele care se transformă în glucoză: fructoză (zahăr din fructe) și galactoză (o moleculă conținută în lactoza laptelui).
Produsele care conțin cei mai mulți carbohidrați aparțin grupelor alimentare de bază III, IV, VI și VII. Cu toate acestea, amintiți-vă că chiar și laptele, în ciuda apartenenței la grupa II, conține o doză bună de carbohidrați.
Pentru a combate hipoglicemia, dacă dieta nu este suficient de bogată în carbohidrați, organismul este capabil să:
- Descompuneți glicogenul de rezervă din ficat (glicogenoliză) și eliberați-l în sânge
- Produce glucoză de la zero începând de la: aminoacizi (de proteine), glicerol (care structurează gliceridele), acid lactic și acid piruvic (produse ale glicolizei anaerobe)
- Promovați consumul altor molecule de energie, în funcție de capacitățile specifice ale țesutului (corpuri cetonice și acizi grași).
Cu toate acestea, chiar și aceste mecanisme de „rezervă” au o limită, motiv pentru care glucidele dietetice sunt definite ca „fundamentale, deși nu esențiale”.
Reguli împotriva hipoglicemiei
Cercetările științifice susțin că o persoană sedentară ar trebui să consume cel puțin 120g de carbohidrați pe zi; această valoare corespunde cerinței minime de glucoză a sistemului nervos central.
Cu toate acestea, în practică, cererea de carbohidrați variază în funcție de subiectivitate și de nivelul de activitate fizică.
