Rapid
În natură, deoarece hrana nu este întotdeauna disponibilă, postul intermitent face parte din rutina de supraviețuire și orice organism animal se poate descurca.
Postul absolut este definit ca eșecul de a mânca orice aliment solid sau lichid pentru o anumită perioadă, de obicei între 24 de ore și câteva zile.
Impus repede
Din motive evolutive, corpul uman (datorită fluxurilor sale hormonale) este capabil să se adapteze optim la absența hranei. Nu același lucru se poate spune pentru o dietă excesivă, ca urmare a căreia se poate îmbolnăvi de așa-numitele boli. de bunăstare. (obezitate, dislipidemie, diabet zaharat tip 2, hipertensiune etc.).
În acest sens, unii specialiști propun să trateze bolile supraponderale și metabolice prin așa-numitul post terapeutic. Această practică are loc în condiții de supraveghere medicală și sprijin nutrițional (cu suplimente alimentare și apă).
Benefic sau dăunător?
Postul poate fi benefic sau dăunător pe baza unor factori; de exemplu: durata, completitudinea abținerii alimentelor sau sprijinului nutrițional, controlul medical, condițiile patologice pentru aplicarea acestuia etc. Nu toate formele de post sunt la fel, unele sunt extrem de debilitante și nemotivate, altele mai puțin epuizante și mai raționale.
Postul, controlat sau necontrolat, terapeutic sau nu, este încă foarte stresant pentru corp și minte. Cu toate acestea, potențialul său dăunător depinde în principal de parametrii cu care este programat.
Un exemplu de post „extrem de discutabil” etic este așa-numita dietă cu tub. Aceasta se bazează pe o formă de post cronic, în timpul căruia organismul este susținut exclusiv de nutriție artificială enterală (tub nazogastric). Practici similare pot induce:
- Debilitate fizică și tendință la malnutriție și cetoză (vezi mai jos)
- Limitarea activităților motrice
- Miseducarea alimentară.
Dimpotrivă, la subiecții care suferă de patologii metabolice, perioadele scurte de întrerupere a alimentelor - cum ar fi, de exemplu, accentul pus pe perioada postului de noapte (cea din timpul somnului, luându-l de la 8 la 12 sau 14 ore) - nu provoacă efecte secundare și favorizează remisia anumitor parametri metabolici (în special hiperglicemia și hipetrigliceridemia) sau alte tulburări (ficat gras, reflux gastroesofagian etc.).Evident, exemplul raportat nu reprezintă un post real și acesta constituie singura formă de abstinență alimentară potențial benefică și fără efecte secundare.
Mulți cred că postul absolut poate afecta negativ fluxurile hormonale, în special prin suprimarea acțiunii glandei tiroide (cea care secretă hormonii responsabili de reglarea metabolismului); acest lucru este doar parțial adevărat. De fapt, postul prelungit reduce fără îndoială secreția de hormoni tiroidieni, cu toate acestea, în general, această reducere nu are loc înainte de 24 sau 48 de ore.
Există unele dovezi științifice că postul poate juca un rol important la persoanele care primesc chimioterapie, dar sunt necesare studii suplimentare pentru a defini eficacitatea sa reală și posibila aplicare clinică.
Poate fi terapeutic?
Unele centre specializate în tratamentul bolilor metabolice folosesc postul terapeutic pentru reducerea greutății și pentru restabilirea parametrilor metabolici.
Rareori, sistemele terapeutice de post se bazează pe abstinența irevocabilă a alimentelor și niciuna dintre acestea nu interzice utilizarea apei. Dimpotrivă, tendința este de a încuraja aportul de lichide și, uneori, de anumite alimente vegetale în anumite porțiuni (în special în cazul anumitor boli particulare).
Conform experienței operatorilor care propun postul terapeutic, cea mai mare dificultate constă în acceptarea inițială a terapiei, nu în protocolul în sine. Puțini cred că pot supraviețui 2 sau 3 săptămâni fără să mănânce, dar, pe de altă parte, mulți au ajuns spontan la 30-40 de zile.
Cum functioneazã?
Primele 24-48 de ore de terapie includ un post complet, cu un singur aport de apă.
În această fază (cea mai grea), organismul consumă cea mai mare parte a zahărului și a trigliceridelor prezente în sânge; evident, nivelurile de glucoză sunt menținute progresiv stabile de glicogenul hepatic, în timp ce acțiunea motorie (caracterizată prin repaus absolut) este susținută în principal de depozitele de glicogen muscular.
ATENŢIE! De acum, este deja suficient de clar că această tehnică nu poate fi utilizată în caz de insuficiență hepatică, diabet zaharat de tip 1 sau alte boli care implică dificultăți metabolice semnificative.
Acțiunea metabolică „adevărată” (sau mai bine zis, cea căutată de terapeuți) are loc la sfârșitul acestei prime faze, atunci rezervele de glicogen sunt reduse „la„ os. În acest moment, corpul începe să ardă în principal țesutul adipos, cu producția și fluxul sanguin de molecule numite cetone.
Uneori, la subiecții compromiși sau la cei care iau anumite medicamente, postul terapeutic implică aportul de sucuri de legume, cum ar fi stoarse și centrifugate pentru a reduce starea de cetoacidoză.
Postul terapeutic este întrerupt în probleme progresive, începând cu aportul de sucuri și centrifugat, apoi cu piureuri și bucăți de legume, ajungând până la aportul de cereale și leguminoase.
