Priveste filmarea
- Urmăriți videoclipul pe youtube
- Lipsa grăsimilor saturate (<7-10% din energia totală) și a grăsimilor trans (cel mai mic aport posibil)
- Colesterol scăzut (<200mg / zi)
- În raport cu aportul total (aproximativ 25-30% din kcal / TOT), bogăția în acizi grași nesaturați, de preferință polinesaturați și / sau esențiali
- Bogat în fibre dietetice (până la 30g / zi) cu preferință pentru fibrele solubile
Aceste concepte de bază pot fi asociate cu alte măsuri „suplimentare” extrem de utile în lupta împotriva colesterolului ridicat; fiecare dintre ele este ambele GENERICE, adică afectează pozitiv reducerea riscului cardiovascular general și SPECIFIC, deoarece contribuie în continuare la reducerea hipercolesterolemiei:
- Dieta cu conținut scăzut de calorii, adică acoperirea a 70% din caloriile necesare pentru menținerea greutății, care favorizează pierderea în greutate și, în consecință, toți parametrii metabolici
- Nivel ridicat de activitate fizică și începutul activității fizice suplimentare dorite, utile atât pentru creșterea cheltuielilor energetice, cât și pentru îmbunătățirea echilibrului dintre colesterolul bun (HDL) și colesterolul rău (LDL) prin creșterea primului până la 10-15%.
- Abolirea fumatului, deoarece afectează negativ agregarea sângelui și elasticitatea arterelor.
Mai mult, conștienți de faptul că colesterolul ridicat crește riscul cardiovascular cel puțin la fel de mult ca hipertensiunea și diabetul, alte concepte utile în scopuri PREVENTIVE sunt:
- Moderarea consumului de alimente conservate cu clorură de sodiu (NaCl) și eliminarea sării de masă adăugate - împotriva hipertensiunii
- Limitarea vârfurilor glicemice prin moderarea încărcăturilor și indicii glicemici ai meselor.
În cele din urmă, din punct de vedere al aplicației, preferințele alimentare în elaborarea dietei ar trebui să respecte aceste orientări:
- Consumați cel puțin 3 porții de pește bogat în omega 3 pe săptămână
- Preferați carnea albă slabă (fără piele) decât cele roșii grase și unele organe
- Eliminați grăsimile animale din condimente: unt, untură și untură
- Dacă doriți, consumați fructe uscate în porțiile potrivite (NU RECOMANDATE în obezitate sau în tendința de a mânca în exces)
NOTE: Studiile clinice arată că prin adoptarea unei diete țintite pentru colesterol ridicat, nivelurile de colesterol LDL din sânge pot scădea cu până la 20-30%.
ATENȚIE: Pentru a vizualiza un alt exemplu de dietă bogată în colesterol, indicat pentru un Lucrător de birou, colesterol total din sânge 350mg / l și HDL 30mg / l, menopauză, sedentar care nu practică sport, faceți clic aici
NOTĂ:
- calorii scăzute estimate la aproximativ 1600kcal / zi.
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 1
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Fasole în bulion
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 2
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Risotto cu dovlecei
FARA PÂINE
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 3
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Năut în bulion
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
FARA ULEI
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 4
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Paste cu sos de rosii
FARA PÂINE
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
nr. 6-7, 20g, 108kcal
1/2 lingură, 5g, 45kcal
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 5
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Linte fierte
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
FARA ULEI
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 6
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Risotto de ciuperci
FARA PÂINE
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului Ziua 7
Mic dejun, aproximativ 10-15% kcal TOT:
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
Prânz, aproximativ 35% kcal TOT
Pizza Margherita + legume la gratar
Gustare, aproximativ 8-10% kcal TOT
FARA ULEI
QB
NB. Valorile calorice de mai sus sunt aproximative pe măsură ce sunt rotunjite; meniul reprezintă un exemplu pur orientativ și nu a fost supus unui control numeric aprofundat al echilibrului procentual al nutrienților.
- Fibrele solubile: semințe de psyllium, glucomanan, pectină, guar și gumă karaya; fibra de psyllium, de exemplu, în doze de 5-10 grame / zi, poate reduce nivelul colesterolului LDL cu 3-10% datorită reducerii absorbției intestinale a colesterolului
- Fitosteroli: 1,5-2 g / zi pot reduce nivelul colesterolului LDL cu 6-12mg / dl datorită reducerii absorbției intestinale a colesterolului
- Chitosan: polizaharid tipic pentru carapacea crustaceelor; este administrat în cantități de 1-1,2g la un moment dat și reduce absorbția intestinală a colesterolului
- Extract de anghinare: 1-1,5g / zi standardizat în cinarina sau acizi clorogenici poate reduce nivelul colesterolului cu 15-20%
- Orez roșu fermentat: 10 mg / zi de monacoline din orez roșu fermentat pot reduce nivelul colesterolului LDL cu 15-25%
- Beta-glucani: 50-200mg / zi din aceste polizaharide sunt capabile să reducă nivelul colesterolului LDL prin reducerea absorbției intestinale a colesterolului
- Lecitină și proteine din soia: 5-15mg / zi de lecitină distribuită în 2-3 doze și 20-50g de proteine din soia pot reduce colesterolul atât prin reducerea absorbției, cât și prin efectul metabolic asupra LDL
- Acizi grași PUFA ω-3, ω-6, ω-9: Acizii grași PUFA interacționează cu metabolismul lipoproteinelor; ω-3 reduc nivelurile de trigliceride (implicate în mecanismul de aterogeneză), ω-6s scade colesterolul total, ω-9s scade doar colesterolul LDL (rău).
