Exemplu de dietă McDougall

Premisă

Următoarele indicații au un scop informativ EXCLUSIV și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare PERSONALIZATE.

Dieta McDougall

La fel ca dietele vegetariene și vegane, de asemenea Dieta Mc Dougall (de la inventatorul său, medicul american McDougall) urăște utilizarea cărnii, a peștelui, a moluștelor și a crustaceelor;

în plus, mai asemănătoare cu cea vegană și contrar dietei vegetariene, dieta McDougall NU include ouă, lapte și derivate și miere.

Pozitive

Acest stil de alimentație vizează pur și simplu conservarea sau mai bine refacerea stării de sănătate, deoarece absența grăsimilor animale (care conțin acizi grași saturați și colesterol) îl face deosebit de potrivit pentru REDUCEREA colesterolemiei, deci cu risc aterosclerotic. că, prin reducerea posibilității de ocluzie a vaselor, dieta McDougall reduce drastic pericolul cardio-circulator, la care contribuie și conținutul ridicat de potasiu (K), la rândul său responsabil pentru modularea tensiunii arteriale. Nu în ultimul rând, aportul foarte mare de fibre dietetice care (pe lângă faptul că contribuie la moderarea colesterolului și la moderarea riscului de cancer intestinal) promovează tranzitul fecal prin reducerea eficientă a simptomelor de constipație.

Din punctul de vedere al controlului greutății, dieta McDougall favorizează, de asemenea, foarte mult reducerea în greutate, deoarece, pe lângă grăsimile derivate de la animale, exclude total TOATE uleiurile de condimente, semințele oleaginoase (fructe uscate) și alimentele procesate (deși vegetale) bogate în lipide ( frankfurte de legume, fripturi de legume, tofu etc.).
Dieta McDougall este foarte bogată în fitoestrogeni, compuși „potențial” utili în lupta împotriva simptomelor tipice ale sindromului climacteric.

Dezavantaje

Pe de altă parte, amintiți-vă că o creștere „nesăbuită” a fibrelor alimentare poate induce malabsorbție cronică și poate duce la un exces de evacuări zilnice fecale (similar cu diareea); de parcă nu ar fi fost de ajuns, împreună cu fibrele alimentare, legumele aduc cantități mari de elemente ANTI-nutriționale (unele mai mult decât altele), cum ar fi taninurile, acidul oxalic și fitații în general, care împiedică absorbția diferitelor săruri minerale: fierul, calciu, zinc și seleniu.
Unii profesioniști în nutriție susțin că proteinele vegetale, în special fructele și legumele crude, nu sunt bine digerabile și, prin urmare, nu contribuie la creșterea cotei zilnice de proteine; aș evita argumentarea cu privire la veridicitatea unei afirmații similare, dar, dacă da, dieta McDougall ar fi extrem de deficit de aminoacizi și mai ales de cei esențiali.
Din păcate nu s-a terminat; dieta McDougall este, de asemenea, foarte slabă în cobalamină (vit. B12), calciferol (vit. D), fier hem și fier feros (Fe ++), calciu (Ca) și (în unele cazuri mai mult decât altele) cu conținut ridicat de valorează proteinele; prin urmare, necesită utilizarea alimentelor îmbogățite și / sau a suplimentelor alimentare specifice. Cu excepția uleiurilor vegetale și a fructelor grase, ar putea exista și o lipsă de acizi grași esențiali din seria omega trei.

Defalcarea dietei

Dieta McDougall este o terapie dietetică destul de extremă; ar putea induce cu siguranță îmbunătățirea parametrilor metabolici legați de colesterol și, probabil (datorită „abundenței potasiului și prezenței scăzute de sodiu adăugat), precum și a tensiunii arteriale, precum și inducerea unei scăderi destul de rapide, chiar dacă indiscriminate în greutatea corporală (masa slabă și masa grasă).
Nu există indicații deosebit de detaliate pentru calcularea nevoilor și distribuția meselor, dar, în ceea ce privește alegerile alimentare și cantitatea de substanțe nutritive energetice, McDougall este destul de strict:

• Eliminați, după cum sa menționat deja, alimentele de origine animală, condimentele, semințele oleaginoase, artefacte și grăsimi produse vegetale etc.
• Eliminați toate alimentele rafinate (inclusiv făina albă)
• Eliminați toate alimentele zaharate procesate (sucuri de fructe, dulciuri etc.)
• NU consumati mai mult de 3 fructe pe zi
• Elimină nervii
• Centrați-vă mesele pe o singură farfurie cu carbohidrați complecși
• În cele din urmă, împărțiți energia în: 75-87% CHO, 6-15% proteine ​​și 5-10% grăsimi.

Suplimente utile

În mod similar cu dieta vegană, dieta McDougall este, de asemenea, insuficientă în aportul de: cobalamină (vitamina B12), calciferol (vitamina D), fier hem și fier feros (Fe ++), calciu (Ca) și (în unele cazuri ) de proteine ​​cu valoare biologică ridicată; aceasta înseamnă că, pe lângă sprijinul unui profesionist în nutriție (necesar pentru echilibrarea dietei), dieta McDougall necesită suplimentarea alimentelor cu:

• Cobalamina: sub formă de injecții periodice sau cu pastile (mai ales înainte și în timpul sarcinii)
• Vit. D și calciu: în general în combinație cu riscul crescut de complicații scheletice (în special în timpul sarcinii, alăptării, creșterii și începând de la pre-menopauză până la rezolvarea oricărui simptom climacteric)
• Fier fieros: numai la nevoie, deci în caz de anemie evidentă sau în timpul sarcinii
• Aminoacizi esențiali: în cazul în care subiectul nu urmează o dietă echilibrată
• Proteine ​​din soia: La fel ca și pentru aminoacizii esențiali

Dieta McDougall - Exemplu

Angajat care merge de 3 ori pe săptămână timp de 45 ".

Sex F. Vârstă 33 Înălțime cm 168 Circumferința încheieturii mâinii cm 14,4 Constituţie Subţire Înălțime / încheietura mâinii 11,6 Tipul morfologic Cu membre lungi Greutate kg 75 Indicele de masa corporala 26,6 Este de dorit indicele de masă corporală fiziologic 18,5 Greutate fiziologică de dorit kg 52,2 Metabolism bazal kcal 1283,3 Coeficientul nivelului de activitate fizică Ușor, fără aus 1.42 Cheltuieli energetice kcal 1822,2 Dietă HIPOCALORIC 12796 Kcal Lipide ≤10% 127,6kcal 14,2g Proteine 10% (medie) 127,6kcal 31,9g Carbohidrați 80% 1020,8kcal 272,2g Mic dejun 15% 192kcal Gustare 10% 128kcal Masa de pranz 35% 446kcal Gustare 10% 128kcal Masa de seara 30% 382kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 1

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Ovăz 30g, 116,7kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Paste cu sos de rosii Pastă de grâu integral 120g, 388,8kcal Piure de tomate 100g, 24,0kcal Salată verde 100g, 18,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Pere 250g, 145,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Fasole fierte Fasole borlotti uscate 100g, 311,0kcal Fenicul, bec 100g, 62,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 2

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Fulgi de porumb 30g, 108,3kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Portocale 250g, 157,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Orez fiert cu dovlecei Pastă de grâu integral 110g, 407,0kcal Dovlecel 100g, 32,0kcal Ridiche 100g, 23,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Măr, cu coajă 250g, 130,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Năut în bulion Năut uscat 100g, 334,0kcal Ciuperci champignon 100g, 44,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 3

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Ovăz 30g, 116,7kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Supă de orz și morcovi arpacaș 120g, 381,6kcal Morcovi 100g, 33,0kcal Racheta 100g, 25,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Pere 250g, 145,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Supă de linte Lintea uscată 100g, 325,0kcal Andivă 100g, 17,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 4

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Fulgi de porumb 30g, 108,3kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Portocale 250g, 157,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Mămăligă cu ciuperci Felii de mamaliga 210g, 402,0kcal Ciuperci champignon 100g, 44,0kcal Valeriană 100g, 22,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Măr, cu coajă 250g, 130,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Mazăre fiartă Năut uscat 100g, 306,0kcal Ceapă 100g, 26,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 5

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Ovăz 30g, 116,7kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Pastele de vinete Pastă de grâu integral 120g, 388,8kcal Vânătă 100g, 15,0kcal Salată verde 100g, 18,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Pere 250g, 145,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Fasole fierte Fasole borlotti uscate 100g, 311,0kcal Fenicul, bec 100g, 62,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 6

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Fulgi de porumb 30g, 108,3kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Portocale 250g, 157,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Orez fiert cu ardei Pastă de grâu integral 110g, 407,0kcal Ardei galbeni 100g, 22,0kcal Ridiche 100g, 23,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Măr, cu coajă 250g, 130,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Năut în bulion Năut uscat 100g, 334,0kcal Ciuperci champignon 100g, 44,0kcal

Exemplu de dietă McDougall - ZIUA 7

Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT Lapte de soia, fortificat cu calciu 250ml, 80,0kcal Ovăz 30g, 116,7kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Prânz, aproximativ 40% kcal TOT Ciorbă de vrajă și anghinare Emmer 120g, 402,6kcal Anghinare congelată 100g, 38,0kcal Racheta 100g, 25,0kcal Gustare, aproximativ 10% kcal TOT Pere 250g, 145,0kcal Cina, aproximativ 35% kcal TOT Supă de linte Lintea uscată 100g, 325,0kcal Andivă 100g, 17,0kcal