antinutrienți

Aplicații și utilizare a arsenului. Unde este? Există alimente riscante? Posibile daune pentru sănătate

Ce sunt oxalații? De ce este considerat acidul oxalic dușmanul calciului? Efecte asupra sănătății. Conținutul de acid oxalic din alimente

Ce se înțelege atunci când vine vorba de fraudă alimentară? Frauda în domeniul sănătății și frauda comercială. Cateva exemple