Mai precis, ne vom ocupa de descrierea a ceea ce este, enumerarea principalelor sale caracteristici nutriționale și descrierea acțiunilor sale terapeutice posibile.
conceput pentru a combate îmbătrânirea celulară; este unul dintre așa-numitele superalimente cu acțiune anti-îmbătrânire.Este un extract natural cu proprietăți esențial antioxidante, obținut din pulverizarea papaya (fruct exotic sau tropical) supus unei fermentații microbiene îndelungate; acest ultim proces ar fi optimizarea conținutului de antioxidanți.
Papaya fermentată este un produs cunoscut de mulți ani în Japonia, dar publicat recent de Luc Montagnier, un cunoscut laureat al Premiului Nobel francez și descoperitor al virusului HIV și profesor la Institutul Pasteur din Paris.
Pentru informații suplimentare: Superfood: Ce și ce sunt acestea? Pentru ce sunt? anti-îmbătrânire pe bază de antioxidanți, pe termen lung papaya fermentată ar trebui să protejeze celulele organismului de stresul oxidativ al radicalilor liberi, favorizând în același timp repararea celor deja compromise.
Acest lucru ar avea ca rezultat atât efecte estetice, cât și asupra sănătății, cum ar fi un impact benefic asupra ridurilor pielii, celulita, protecția endoteliului vascular, prevenirea carcinogenezei etc.
Cu toate acestea, după cum vom vedea pe de altă parte, acestea sunt efecte foarte dificile de dovedit.
Pentru informații suplimentare: Papaya: Proprietăți nutriționale și modul de utilizare oxidativul este un adevărat „rapel” care favorizează declinul celular normal legat de vârstă (îmbătrânire), cu siguranță nu este singurul element de luat în considerare și, de asemenea, răspunde imprevizibil la administrarea multor antioxidanți exogeni.
Același lucru este valabil și pentru practica clinică. Echilibrul redox și procesul de îmbătrânire celulară sunt în centrul numeroaselor patologii, inclusiv declinul funcțional pentru anumite organe. În acest sens, administrarea de papaya fermentată, unde nu are contraindicații, ar avea sens să îmbunătățească acești parametri. Dacă, pe de altă parte, căutăm dovezi că acest lucru poate fi „terapeutic”, datele disponibile nu sunt suficiente.
Cel mai indicativ studiu efectuat în Italia - cu toate acestea deja menționat de alte surse online - a fost realizat de „Departamentul de biologie celulară și de mediu”, în colaborare cu „Centrul de excelență pentru materiale inovatoare și nanostructurate” al „Universității din Perugia; activitatea sa bazat pe compararea puterii reducătoare și antioxidante a papaya fermentată (măsurabilă pe diferite țesuturi deshidratate) în raport cu alte 3 produse: germeni de grâu, Morinda citrifolia și ceai alb. Pentru papaya fermentată, rezultatul a fost negativ și, comparativ cu celelalte 3, sa dovedit a fi cel mai puțin eficient.
Pe de altă parte, trebuie precizat că alte studii au arătat o anumită sensibilitate a pacienților diabetici la suplimentul alimentar de papaya fermentată, care (datorită conținutului de molecule antioxidante) pare să limiteze compromisurile pielii și starea generală a inflamației, precum și pentru a promova reducerea zahărului din sânge. Același lucru se aplică pacienților cu β-talasemie care par să beneficieze de potențialul antioxidant menționat anterior la nivelul celulelor roșii din sânge.
Cu toate acestea, rămâne de precizat că experimentele menționate mai sus se referă exclusiv la studii pe subiecți bolnavi care sunt adesea caracterizați de stiluri de viață absolut inadecvate și comportamente dietetice (diabet zaharat tip 2).
În același timp, alte tulburări, cum ar fi β-talasemia, afectează organismul prin creșterea nevoii de antioxidanți, în acest caz, integrarea cu papaya fermentată (și probabil și a altor produse antioxidante similare) poate favoriza reducerea simptomelor și a complicațiilor.
Cu toate acestea, până în prezent nu există studii care să demonstreze eficacitatea antioxidantă și anti-îmbătrânire referitoare la integrarea papayei fermentate pe un eșantion de cercetare sănătos și lipsit de nutrienți; rezultă că papaya fermentată nu reprezintă un element esențial pentru practica clinică și lupta împotriva declinului celular.
Deci: da, papaya fermentată este un produs bogat în antioxidanți; nu, nu avem nicio garanție că luarea acestuia poate afecta efectiv complicațiile îmbătrânirii celulare.
Valori nutritive
Valorile nutriționale ale papaya și cele ale papaya fermentate sunt diferite unele de altele, în special, sunt mai mari în suplimentul deshidratat decât în fruct.
Pentru 100g de porție comestibilă, fructul papaya oferă:
Papaya fermentată este totuși un supliment alimentar mai concentrat decât fructul din care provine, prin urmare valorile nutriționale conținute în produs sunt semnificativ mai mari. sau pliculețe care conțin pulbere solubilă în apă.
Fiind un supliment, doza recomandată pentru papaya fermentată este mai generică și aproximativă decât cea a unui medicament, în orice caz, este obișnuit să se găsească recomandări de câteva grame pe zi (de exemplu 3,0 g / zi). Notă: unele analize experimentale pe pacienți bolnavi au utilizat doze de 3 g de 2 sau 3 ori pe zi, dar pentru o perioadă limitată.
