Shea - Unt de Shea

Ce este Untul de Shea

Untul de shea este un amestec de substanțe grase obținut din semințe de Vitellaria paradoxa (sau Butyrospermum parkii), un copac aparținând familiei Sapotaceae. Această plantă lemnoasă înaltă - cunoscută și sub numele de „copacul tinereții”, în memoria extraordinarelor sale proprietăți regeneratoare - crește în peisajele aride și nesfârșite din savana subsahariană.

Medicamentul, din care se obține celebrul unt de shea, constă din semințe (2-3 pentru fiecare fruct).

Producție

Conform metodei tradiționale de producție, fructele plantei de karité trebuie recoltate de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie. Semințele vor fi apoi eliberate de pulpa care le înconjoară și vor fi supuse unei serii de procese pentru a obține untul. Aceste operațiuni constau din:

• Fierbere preventivă, prăjire sau fumigarea semințelor (această operațiune este opțională);
• Uscare la soare care trebuie să dureze aproximativ o lună;
• Zdrobirea semințelor, zdrobirea și măcinarea, până se obține un amestec pastos;
• Pasta obținută în acest mod se adaugă cu apă. Amestecul este apoi adus la fierbere și apoi filtrat.

La sfârșitul tuturor acestor proceduri, se obține un unt nerafinat a cărui culoare poate varia de la alb la galben.
În prezent, pentru a accelera procesul de producție, în loc de manual, untul este obținut prin comprimare mecanică sau este extras prin utilizarea unor solvenți adecvați.

Compoziţie

Compoziția untului de shea este influențată de mai mulți factori. De fapt, poate varia în funcție de condițiile în care planta crește, în funcție de perioada în care fructele sunt recoltate și în funcție de metoda de extracție utilizată.
Cu toate acestea, la fel ca multe alte produse vegetale similare, untul de shea este compus în principal dintr-un amestec bogat de acizi grași, cum ar fi:

• Acid oleic (39-68%);
• Acid stearic (22-50%);
• Acid linoleic (4-8%);
• Acid palmitic (3-12%);
• Acid arahic (0-3,5%);
• Acid alfa-linolenic (0-1,6%);
• Acid lauric (0-1,5%).

Alți acizi grași incluși în compoziția untului de shea sunt acidul miristic, acidul vaccenic, acidul behenic, acidul lignoceric și acidul gadoleic.
Printre componentele untului de shea găsim și vitamine liposolubile cu acțiune antioxidantă, cum ar fi provitamina A și E, care îi conferă cele mai multe dintre prețioasele virtuți care i se atribuie.

Proprietate

Având în vedere compoziția sa bogată și variată, untul de shea are numeroase proprietăți care sunt exploatate atât în ​​domeniul dietetic, cât și în cel cosmetic.
În detaliu, untul de shea este echipat cu:

• Proprietăți hidratante;
• Proprietăți nutritive;
• Proprietăți emoliente;
• Proprietăți regenerante;
• Proprietăți antioxidante.

Proprietățile regenerante și antioxidante ale untului de karité fac acest produs deosebit de apreciat în lumea produselor cosmetice anti-îmbătrânire.

Utilizări

După cum sa menționat, având în vedere compoziția sa și având în vedere proprietățile sale speciale și numeroase, untul de shea este utilizat atât în ​​alimente, cât și în produse cosmetice.

Utilizați produse cosmetice

Untul de karité este utilizat, atât la nivel local, cât și internațional, în tratamentul pielii crăpate, a părului uscat și mai general pentru a tonifica și a înmuia epiderma. Din acest motiv, face parte din compoziția multor produse cosmetice, cum ar fi săpunuri, unguente și diverse creme (hranitoare, catifelante, emoliente, antirid, anti vergeturi, antiinflamatoare, anti-imbatranire, calmante, fotoprotectoare si dupa soare).
Odată întins pe piele, untul de shea este absorbit rapid fără a lăsa acea senzație neplăcută de grăsime.
Utilizat pur (din surse controlate și certificate), untul de shea se poate dovedi un aliat foarte prețios în cazul:

• Piele uscata
• Roșeață a pielii;
• Arsuri solare și arsuri
• Iritatie de piele;
• Dermatită;
• Eritem;
• Vergeturile (atunci când se aplică în timpul sarcinii, untul de shea pare să le poată împiedica să apară);
• Prevenirea fisurilor mamare cauzate de alăptare;
• Iritarea de la scutece, bărbierit și îndepărtarea părului.

În același timp, untul de shea este capabil să protejeze pielea de radiațiile solare și este un remediu excelent pentru calmarea pielii după expunerea la soare. Cu toate acestea, în acest sens, este important să ne amintim că în niciun caz folosit ca înlocuitor pentru protecțiile solare.
În domeniul trichologic este utilizat la prepararea balsamurilor, pentru a reda vitalitatea părului uscat, încrețit și fragil. În acest caz, produsul trebuie lăsat să acționeze câteva minute pe părul umed, înainte de a-l clăti cu o spălare generoasă.
În același timp, untul de shea pur poate fi folosit pe păr ca o adevărată mască care trebuie păstrată timp de aproximativ 30 de minute. După acest timp puteți continua cu spălarea normală a părului, care va părea mai moale și mai hidratat.

Shea Butter Online

Disponibil pe Amazon

Un unt de shea nerafinat, pur și 100% natural este disponibil online.
Pentru a profita din plin de proprietățile sale emoliente, hrănitoare și elasticizante, produsul, extras din semințele plantei cu același nume, poate fi folosit ca mască anti-îmbătrânire, pentru ameliorarea mâncărimilor și arsurilor solare, ca balsam de buze și ca o cremă hidratantă pentru corp. În acest din urmă caz, poate fi util să-l combinați cu un ulei purtător, pentru a-l face mai fluid și mai bine răspândit.
Data de expirare afișată pe borcan este de 12 luni de la deschidere, un avantaj având în vedere formatul de 500g al produsului.

Disponibil pe Amazon

Alternativ, puteți opta pentru un unt de karité 100% pur, nerafinat din Ghana, certificat organic de către Soil Association.
Materia primă este achiziționată de o cooperativă pentru femei fondată de Georgina Koomson, cu sediul în Wa, în nordul Ghana. Acest grup, format din peste 600 de femei, sprijină comunitatea locală (care are peste 2400 de persoane) prin producția de unt de Shea organic.
Untul are o aromă caracteristică și naturală și menține toate proprietățile Shea. Conține niveluri ridicate de acizi grași nesaturați și antioxidanți naturali. Shea este considerat util pentru hidratarea pielii și pentru crearea unei bariere naturale împotriva agresiunilor externe.
Produsul nu este testat pe animale și este vegan.

Vezi și: unt de shea în cosmetice

Utilizări alimentare

În sectorul alimentar, untul de shea poate fi folosit ca un ulei de masă obișnuit sau adăugat la untul de cacao pentru a face ciocolată. Mai mult, atunci când este amestecat cu alte unturi de legume, untul de shea poate fi folosit ca înlocuitor pentru untul de cacao. De fapt, lucrând migdalele fierbinți, obținute prin fierberea, uscarea și zdrobirea semințelor, se obține o pastă cu aromă amară și o culoare similară cu cea a untului de cacao.
Untul de shea, obținut prin prelucrarea ulterioară a aluatului, are o compoziție caracteristică și se distinge prin procentul ridicat de substanțe nesaponificabile (care variază de la 5 la 15% în funcție de origine). Pentru a face o comparație, în uleiul de măsline acest procentul este în jur de două procente și jumătate, în timp ce în cel al avocado între două și șase puncte procentuale.

Conținut sponsorizat: My-personaltrainer.it prezintă produse și servicii care pot fi achiziționate online de pe Amazon și / sau alte e-commerce. De fiecare dată când se face o achiziție prin intermediul unuia dintre linkurile de pe pagină, My-personaltrainer.it ar putea primi un comision de la Amazon sau de la celălalt comerț electronic menționat. Vă informăm că prețurile și disponibilitatea produselor nu sunt actualizate în timp real și se pot modifica în timp, așa că vă invităm să verificați disponibilitatea și prețul pe Amazon și / sau pe alte e-commerce menționate.

Alte alimente - Uleiuri și grăsimi Unt de arahide Unt de cacao Unt Tărâțe Germeni de grâu Grăsimi animale Margarină Cremă de legume Uleiuri și grăsimi tropicale Uleiuri de prăjire Uleiuri vegetale Ulei de arahide Ulei de borage Ulei de rapiță Ulei de semințe de mac Ulei de semințe de dovleac Ulei de avocado Ulei de cânepă Ulei de șofrănel Ulei de nucă de cocos Cod ulei de ficat Ulei de germeni de grâu Ulei de in Ulei de macadamia Ulei de porumb Ulei de migdale Ulei de nucă Ulei de măsline Ulei de palmier pește Ulei de rapiță Ulei de orez Ulei de rodie Ulei de semințe Ulei de soia Ulei de semințe de struguri Ulei de măsline extravirgin semințe de susan și ulei de susan Untură de porc ALTE ARTICOLE ULEIURI ȘI GRASimi Alimente Alcoolice Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Mărgele Fructe Fructe uscate Lapte și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Salam Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Primele secunde Pi acte Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete ușoare pentru diete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților Rețete pentru vegetarieni Proteine Rețete Rețete regionale Rețete vegane