Cacao în plante medicinale: Proprietăți de cacao

Nume stiintific

Familie

Origine

Sinonime

Piese utilizate

Constituenți chimici

• Polifenoli;
• Taninuri;
• Amine biogene;
• Lipide;
• Alcaloizi purinici (cofeina și teobromina);
• Proteine;
• Carbohidrați;
• Saruri minerale;
• Vitamine;
• Anandamida;
• Tetraisoisochinolină.

Cacao în plante medicinale: Proprietăți de cacao

Ciocolata produsă din semințe de Theobroma cacao este considerat de fapt un „aliment funcțional”, adică un aliment capabil să furnizeze organismului pe de o parte nutrienți și pe de altă parte substanțe capabile să producă un efect biologic pozitiv. Glucidele, proteinele și lipidele conținute în acesta reprezintă un bazin cu o valoare nutritivă ridicată și sunt potrivite pentru sportivi și subiecți astenici. Cacao conține, de asemenea, un procent mic de cofeină, aproximativ 20% din cel conținut în semințele de cafea și, prin urmare, este dificil pentru acest medicament alimentar să provoace iritabilitate, nervozitate sau insomnie.