Glicozidele flavonoide, care provin din calea acidului scichimic, derivă din "uniunea unei" unități polichidice și o unitate fenilpropanoidică; denumirea care le caracterizează este C6-C3-C6. O lactonă provine din ciclizarea acidului hidroxicinamic. C6 -C3, în special o moleculă cumarină, care acționează ca un precursor al flavonoidului; acesta din urmă provine din unirea lactonei cu un alt inel C6; în cele din urmă este un sistem tetraciclic C6-C3-C6. Distribuția lor este omniprezentă pe întreg regatul plantelor, dar cu concentrații diferite și în părțile aceleiași plante. Acestea au fost clasificate diferit în funcție de poziția inelului central C6 în:
-flavonoid: inelul este în poziția C2 și în C3 are legată o grupare hidroxil;
-izoflavonoid: inelul este în poziția C3;
-flavona: inelul este în poziția C2.
Flavonoidele sunt în general compuși pigmentați și se acumulează în vacuole și plastide, dând culoarea tipică florilor și fructelor. Principalele proprietăți atribuite flavonoidelor sunt următoarele: antioxidant, antialergic, antiviral și antihepatotoxic.
Ciulinul de lapte
Anghinare
Coacăze
Alte articole despre „Glicozide flavonoide și antocianine”
- Arnica
- Farmacognozie
- Ciulin de lapte - Silybum marianum