Remedii pentru ficatul gras

Ficatul este un organ glandular foarte important, căruia îi sunt încredințate numeroase funcții corporale.
Printre altele, este responsabil pentru metabolismul nutrienților (aminoacizi, carbohidrați, lipide), stocarea vitaminelor și transformarea tuturor moleculelor farmacologic active (medicamente, cofeină, alcool etc.).
Atunci când apare o supraîncărcare funcțională în sinteza grăsimilor, acestea sunt stocate în hepatocite (celule hepatice), care se inflamează și uneori se descompun.
Vorbim de ficat gras (steatoză hepatică) atunci când organul crește în dimensiune până când depășește + 5% din volumul normal.
Cauzele ficatului gras sunt atribuite: tulburărilor genetice, patologiilor metabolice, malnutriției și factorilor dietetici, dependenței de alcool, anemiei, drogurilor etc.
Apare mai frecvent la persoanele cu vârste cuprinse între 50 și 60 de ani și la femeile însărcinate.
Ficatul gras este adesea asimptomatic sau provoacă disconfort localizat în cadranul drept al abdomenului (nu trebuie confundat cu disconfortul vezicii biliare).
Dacă este neglijat, se poate agrava în afecțiuni mai grave.

Materialul publicat este destinat să permită accesul rapid la sfaturi generale, sugestii și remedii pe care medicii și manualele le distribuie de obicei pentru tratamentul ficatului gras; astfel de indicații nu trebuie să substituie în niciun caz opinia medicului curant sau a altor specialiști în sănătate din sector care tratează pacientul. : schimbarea compoziției celulare a hepatocitelor este foarte vizibilă, dar trebuie să aibă o entitate considerabilă.

Analiza sângelui: pe lângă detectarea oricăror cauze ale steatozei (de exemplu, hiperglicemie), identifică prezența enzimelor hepatice eliberate în flux după descompunerea hepatocitelor inflamate (în special transaminazele și fosfataza alcalină).

Biopsie: este o analiză foarte invazivă și în mod normal nu face parte din procesul de diagnostic al ficatului gras.

Dacă diagnosticul este pozitiv, opriți procesul de steatoză și împiedicați-l să se dezvolte în steatohepatită (și, în cel mai rău caz, în ciroză).

Excludeți băuturile alcoolice.
Dacă sunteți supraponderal (în special în zona viscerală), pierdeți în greutate.
Tratați orice boli metabolice, cum ar fi:

Sindromul metabolic.
Rezistența la insulină, hiperglicemia și diabetul zaharat de tip 2.
Hipertrigliceridemie.
Hipercolesterolemie.

Respectați o dietă adecvată (a se vedea mai jos); în special, este necesar să se țină sub control:

Cantitatea de calorii.
Niveluri de vitamine.
Defalcarea substanțelor nutritive energetice.
Distribuirea meselor.
Dacă subiectul trăiește în condițiile lumii a 3-a sau a 4-a, vindecați-l pe Kwashiorkor.

Prevenirea sau tratarea anemiei severe.
Limitați aportul de molecule toxice, medicamente, molecule active farmacologic, contaminanți și poluanți.
Dacă există, tratați dezechilibrele hormonale ale: cortizolului, ACTH, T3, T4 și catecolaminelor.

Nu efectuați investigații diagnostice specifice.

Consumați mult alcool.

Ingrasați-vă sau deveniți supraponderali.

Adoptați un stil de viață sedentar fără activitate motorie.

Ignorarea oricăror patologii metabolice: sindrom metabolic, rezistență la insulină, hiperglicemie și diabet zaharat de tip 2, hipertrigliceridemie și hipercolesterolemie.

Urmați o dietă necorespunzătoare și dezechilibrată.

Dacă persoana trăiește în condițiile lumii a 3-a sau a 4-a, nu luați în considerare sindromul de malnutriție numit Kwashiorkior.

Neglijarea anemiei severe.

Expunere excesivă sau crește aportul de:

Medicamente: cortizon, tetracicline, steroizi anabolizanți.
Nervini: cofeina, teofilina etc.
Anumiți aditivi alimentari.
Contaminanți și poluanți: de exemplu, tetraclorură de carbon.

Ignorați dezechilibrele hormonale.

Dieta cu ficat gras poate fi ușor diferită în funcție de starea nutrițională a individului:

În caz de obezitate sau supraponderalitate cu depozit visceral evident, dieta trebuie să fie slăbitoare cu conținut scăzut de calorii. Se recomandă o reducere a caloriilor totale de -30%.
Distribuția nutrienților este similară cu cea tradițională a dietei mediteraneene, cu o importanță mai mare a carbohidraților complecși decât a celor simpli și a grăsimilor nesaturate (în special polinesaturate) comparativ cu cele saturate.
Distribuția meselor este destul de tradițională: mic dejun 15% din totalul caloriilor, 2 gustări la 5%, prânz la 40% și cină la 35%. Este posibil să subliniez gustările pentru a reduce aportul caloric de la prânz și cină.
Deoarece steatoza hepatică se înrăutățește pe măsură ce indicele glicemic și sarcina glicemică cresc, sursele de carbohidrați ar trebui să fie:

Indice glicemic scăzut: legume, fructe ușor sau mijlocii dulci, leguminoase și cereale integrale.
În porții moderate: este recomandabil să nu depășiți 150g de fructe la un moment dat și 60-70g de cereale pentru primele feluri de mâncare, leguminoase sau pâine la un moment dat.

Alimente bogate în fibre: în special cele solubile, care sunt capabile să moduleze absorbția intestinală.
Alimente bogate în grăsimi bune: au un efect pozitiv asupra lipemiei și îmbunătățesc starea metabolică; în special:

Omega 3: sunt acidul eicosapentaenoic (EPA), acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul alfa linolenic (ALA). Ei joacă un rol protector împotriva tuturor bolilor metabolice și au un rol antiinflamator. Primele două sunt biologic foarte active și sunt conținute în principal în: sardină, macrou, bonito, sardinia, hering, aletterato, burtă de ton, pește, alge marine, krill etc. Al treilea, pe de altă parte, este mai puțin activ, dar constituie un precursor al EPA; este conținut în principal în fracțiunea de grăsime a anumitor alimente de origine vegetală sau în uleiuri de: soia, semințe de in, semințe de kiwi, semințe de struguri etc.

Alimente bogate în antioxidanți:

Vitamine: vitaminele antioxidante sunt carotenoizii (provitamina A), vitamina C și vitamina E. Au un efect benefic asupra tuturor parametrilor metabolici, deoarece împiedică stresul oxidativ.
Carotenoizii sunt conținuți în legume și fructe roșii sau portocalii (caise, ardei, pepeni, piersici, morcovi, dovlecei, roșii etc.); sunt prezente și în crustacee și lapte.
Vitamina C este tipică pentru fructele acre și unele legume (lămâi, portocale, mandarine, grapefruit, kiwi, ardei, pătrunjel, cicoare, salată, roșii, varză etc.).
Vitamina E se găsește în porțiunea lipidică a multor semințe și uleiuri conexe (germeni de grâu, germeni de porumb, susan etc.).
Minerale: zinc și seleniu. Primul este conținut în principal în: ficat, carne, lapte și derivați, unele moluște bivalve (în special stridiile). Al doilea este conținut în principal în: carne, produse din pește, gălbenuș de ou, lapte și derivate, alimente îmbogățite (cartofi etc.).
Polifenoli: fenoli simpli, flavonoizi, tanini. Unii se încadrează în grupul fitosterolilor (izoflavone). Se comportă mai mult sau mai puțin ca vitaminele. Reduc stresul oxidativ și optimizează metabolismul lipoproteinelor; par a se corela cu o reducere a colesterolului total și LDL. Sunt foarte bogate în polifenoli: legume (ceapă, usturoi, citrice, cireșe etc.), fructe și semințe relative (rodie, struguri, fructe de pădure etc.), vin, semințe uleioase, cafea, ceai, cacao, leguminoase și cereale integrale etc.

Alimente bogate în substanțe purificatoare și de restaurare pentru ficat: sunt în principal cinarină și silimarină conținute în anghinare și ciulin de lapte.
În caz de malnutriție proteică (lumea a treia și a patra, anorexia nervoasă, alcoolism sever etc.), îmbunătățiți valoarea biologică a proteinelor și asigurați aportul zilnic minim al acestora.
În caz de malnutriție generalizată a vitaminelor (lumea a treia și a patra, anorexia nervoasă, alcoolism sever etc.), crește, în special, aportul de vitamina B12 (conținută exclusiv în alimentele de origine animală), biotina (ca și cea precedentă) și acidul pantotenic ( mai ales la leguminoase și la ficat).
În caz de anemie severă, creșteți aportul de:

Heme fier: conținut în principal în carne, măruntaie și produse pescărești.
Cobalamina: Vitamina B12 este tipică alimentelor de origine animală.
Acid folic: este caracteristic alimentelor vegetale crude (salată, mere, portocale etc.).

Evitați în special junk food-urile, fast-food-urile, produsele de patiserie etc.

Alcoolic.

Alimente și băuturi bogate în nervi: cofeină, teofilină, teobromină. Acestea sunt conținute în cafea, cola, băuturi energizante, tonice precum guarana etc.

Alimente și băuturi bogate în carbohidrați, în special rafinate și / sau simple, cu un indice glicemic ridicat și în cantități semnificative. Băuturi zaharoase, deserturi, gustări dulci, făini rafinate etc.

Alimente bogate în grăsimi saturate sau hidrogenate și colesterol: brânzeturi grase, gustări dulci și sărate, margarine, hamburgeri, wurstel, bucăți de carne grase (slănină, coppone etc.), cârnați (cârnați, salam etc.), mezeluri ( untură, slănină rulată) etc.

Alimente bogate în aditivi: în principal ambalate.

și remedii pe bază de plante: