Un alt mineral care este deosebit de important pentru metabolismul hormonilor tiroidieni este seleniul, cunoscut în principal pentru funcția sa antioxidantă. Este de fapt o parte integrantă a glutation peroxidazei, una dintre cele mai importante arme endogene împotriva radicalilor liberi, cu alte cuvinte un bastion prețios în apărarea componentelor vitale ale celulei de stresul oxidativ.
Pentru această acțiune, seleniul este recomandat mai mult sau mai puțin corect pentru posibilele sale proprietăți anti-îmbătrânire, antitumorale și protectoare împotriva bolilor cardiovasculare de origine aterosclerotică. Puțini, totuși, cunosc importanța seleniului pentru funcționarea corectă a tiroidei.Aceste dovezi științifice relativ recente se bazează pe descoperirea rolului seleniului în conversia T4 (tiroxină) în T3 (triiodotironină).
și T3 sunt abrevierile utilizate pentru a indica cei doi hormoni produși de tiroidă, cu referire la numărul de atomi de iod prezenți în structura lor.
Dintre acestea, triiodotironina - deși este mai scăzută în iod - este mult mai activă din punct de vedere biologic decât tiroxina.
Prin urmare, întrucât seleniul - sub formă de seleniocisteină - este o parte integrantă a diiodazelor care catalizează conversia T4 în T3 la diferite niveluri, o „disponibilitate adecvată a acestui mineral este esențială pentru funcționarea corectă a tiroidei.
, dar și a patologiilor autoimune care afectează glanda tiroidă (tiroidita autoimună).Baza biologică a acestor efecte poate fi urmărită atât la participarea seleniului la metabolismul hormonilor tiroidieni, cât și la acțiunea sa antioxidantă și anti-radicală, care este prețioasă pentru contracararea fenomenelor inflamatorii legate de multe boli ale bunăstării. Nu este surprinzător faptul că activitatea glutation peroxidazei este fundamentală și la nivelul tiroidei, unde neutralizează efectele citotoxice ale peroxidului de hidrogen (H2O2) produse ca cofactor în sinteza hormonilor tiroidieni.
mai bogat în seleniu ne amintim de pește și fructe de mare, măruntaie, cereale, fructe uscate, drojdie de bere și legume (în special broccoli, varză, castraveți, usturoi, ceapă).
Conținutul de seleniu din alimentele vegetale este totuși proporțional cu concentrația mineralului din sol, prin urmare extrem de variabil de la o regiune la alta a lumii.
