Nuggets de pui la cuptor - Nuggets

Astăzi vom transforma un cunoscut „aliment de stradă” într-un fel de mâncare ușor, dar hrănitor, în același timp: vorbesc despre pepite de pui, numite și pepite. De obicei, aceste delicatese sunt prăjite, în timp ce vă sugerez varianta la cuptor. Cum spui? Ce se întâmplă dacă sunt greu de realizat? Vă voi lăsa fără cuvinte arătându-vă cât de ușor este să pregătiți pepite de pui!

Video al Rețetei

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 167 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru 12 crochete

  • 350 g piept de pui
  • 50 g pesmet
  • 20 g făină albă de tip 00
  • 60 ml de lapte
  • 60 g (1 mediu) de ouă
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță de arome pentru fripturi
  • Q.b. de piper
  • Q.b. de sare
  • 50 g de brânză tartinabilă
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

  Materiale necesare

  • Mixer
  • Boluri de diferite dimensiuni
  • Tavă de copt
  • Hârtie de copt
  • Furculiță sau bătut

  Pregătirea

  1. Îndepărtați pieptul de pui de părțile nervoase și grase. Tăiați carnea în cuburi și combinați bucățile într-un recipient pentru blender, împreună cu crema de brânză, sare, piper, pastă de muștar și arome de friptură. Amestecă totul până obții un amestec cremos. Dacă aluatul este prea uscat, amestecați cu o lingură de lapte.

  Ideea alternativă
  Ca alternativă la brânza tartinabilă, puteți folosi un ou sau aceeași cantitate de ricotta proaspătă sau pâine înmuiată în lapte.

  2. Pregătiți un castron cu o soluție pe bază de ou, lapte, sare și piper: emulsionați amestecul cu un tel sau o furculiță.
  3. Pe o farfurie, colectați pesmetul și, într-un castron, combinați făina albă.
  4. Luați o porție din amestecul de pui (aproximativ 35 g), rostogolindu-l în mâini până obțineți o chifteluță mică. Platiți chifteaua pentru a obține un medalion. Procedați în acest fel cu tot aluatul.
  5. Rolați fiecare chiftelă de pui în făină, îndepărtând excesul. Apoi treceți rapid medalionul în ou și pesmet. Repetați acest ultim pas de două ori pentru fiecare crochetă: în acest fel veți obține o dublă prăjire.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (ventilat).
  7. Aranjați pepite într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament. Periați suprafața cu două linguri de ulei de măsline extravirgin. și coaceți la 180 ° C până se rumenesc.
  8. Serviți pepite fierbinți, cu sos de iaurt sau maioneză simplă.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Degustarea acestor delicatese nu va mai fi atât de păcătoasă datorită gătitului ușor! Pentru o versiune fără ouă, vă recomand să rulați crochetele în fulgi de porumb tocați, în timp ce pentru o variantă mai gustoasă, de ce să nu îmbogățiți aluatul cu măsline măcinate sau mazăre? Încercați și spuneți-mi care este crocheta dvs. de pui. Preferată!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Crochetele de pui la cuptor sunt un aliment care se încadrează în grupul de feluri de mâncare.
  Au un aport caloric mediu, asigurat în principal de proteine, urmat de lipide și în final de carbohidrați.
  Peptidele sunt în principal de mare valoare biologică, acizii grași mononesaturați și carbohidrații complecși.
  Conținutul de fibre este scăzut, în timp ce conținutul de colesterol este semnificativ.
  În porții adecvate, crochetele de pui la cuptor sunt potrivite pentru orice dietă; cele pentru supraponderalitate și împotriva bolilor metabolice nu fac excepție.
  În schimb, acestea sunt contraindicate pentru boala celiacă și intoleranța la lactoză.
  Nu sunt potrivite nici măcar pentru dietele vegetariene și vegane.
  Porția medie corespunde aproximativ 150-250g (250-415kcal).