Nu știi cum să renunți la o felie de brânză după masă, dar ai ceva probleme cu colesterolul? Astăzi băieți m-am gândit la voi cu această rețetă pe care urmează să o propun, care este potrivită și pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o „dietă vegană. Pentru voi am o brânză-legume foarte specială preparată cu făină de mazăre! "
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 161 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 50 g făină de mazăre
- 125 g iaurt de soia
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 70 ml lapte de soia
- 1 vârf de sare
- 1 lingură de boabe de ardei roz
Materiale necesare
- Castron
- Cratiță mică
- Bici
- Lingura de lemn
- Fuscella pentru brânză (opțional)
Pregătirea
- Într-o cratiță, amestecați făina de mazăre cu un vârf de sare și boabele de ardei roz.
- Se toarnă iaurtul natural de soia, uleiul și laptele de soia (neîndulcit) în centru. Se amestecă până se obține un aluat gros.
Stiai asta
Pentru a obține o brânză vegetală cu o consistență catifelată, este posibil să reduceți cantitatea de făină de mazăre cu 5-10 grame. În schimb, pentru o consistență mai fermă, se recomandă creșterea cantității.- Puneți cratița pe aragaz și amestecați continuu, menținând o flacără ușoară-moderată, până când amestecul începe să se îngroașe.
- Calculați aproximativ 2 minute din momentul fierberii, apoi turnați amestecul (care va părea foarte gros și lipicios) într-o matriță de brânză.
- Plătiți brânza vegetală cu mâinile sau cu spatele unei linguri cu ulei și lăsați să se răcească complet.
- Brânza vegetală este gata: poate fi tăiată felii și servită cu legume proaspete.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Însoțiți această brânză vegetală cu roșii cherry sau cu o salată mixtă! Poate îmbunătățiți aroma cu o picătură de ulei și lăsați aroma sa deosebită să se topească! O alternativă excelentă fără colesterol la brânzeturile clasice din lapte de vacă.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Brânza de legume cu făină de mazăre este un aliment vegan care înlocuiește clasicul produs lactat. Aprovizionarea cu energie este asigurată în principal de lipide și carbohidrați, în timp ce proteinele sunt mai puțin prezente. Defalcarea acizilor grași este în favoarea celor mononesaturați, iar fibrele sunt foarte abundente. Colesterolul este în schimb absent.
Este un aliment potrivit pentru orice tip de dietă. Porția medie de brânză de legume cu făină de mazăre (dacă este folosită ca fel de mâncare) este de aproximativ 150-200g (240-320kcal).
