Minunatele Dolomiți mă fascinează întotdeauna! După cum vă puteți imagina din ținuta mea [sunt îmbrăcat într-un costum de schi] tocmai am coborât de pe o pârtie de schi minunată și am nevoie de ceva cald. Știți, în Trentino este tradițional să beți vin fiert fiert după ce mângâiați muntele cu schiurile: respectăm „dogmele” tradiției și să mergem și să pregătim un excelent Vin Brulè. Dar mai întâi să luăm un stingător, apoi vă explic de ce
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 47 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 500 ml de vin roșu
- 50 g zahăr
- 2 batoane de scorțișoară
- 2 bucăți de cuișoare
- Coaja de lămâie netratată
- Coaja de portocale netratate
Materiale necesare
- Caserolă
- Oala din lemn
- Cuțit sau decojitor de legume
- Ochelari
- Mai usoara
Pregătirea
- Se toarnă o jumătate de litru de vin roșu plin de corp într-o cratiță cu zahărul. Aromați vinul cu scorțișoară, cuișoare, coajă de portocală și coajă de lămâie (citricele nu trebuie tratate chimic).
Stiai asta
Vinul poate fi aromat și cu nucșoară și fructe de ienupăr!- Gatiti totul la foc foarte mic, amestecand des pana cand zaharul se dizolva complet.
- De îndată ce vinul începe să fiarbă (puteți observa formarea spumei de suprafață), aprindeți cu o brichetă. Se recomandă să fiți extrem de atenți în această fază și să mențineți o căldură foarte blândă. Flacăra este importantă pentru arderea alcoolului conținut în vin.
- Când flacăra se stinge, înseamnă că alcoolul s-a evaporat complet.
- Se filtrează vinul fiert din arome și se servește fierbinte.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Un pahar frumos de vin fiert este exact ceea ce aveam nevoie! O băutură la modă din timpuri imemoriale, dar care - sunt sigură - nu se va demoda niciodată!
Încercați, de asemenea, Vinul Mulled fără Alcool Fructat!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Vinul fiert este o băutură de iarnă bogată în zaharuri simple și, dacă este preparată conform rețetei lui Alice, aproape fără alcool. Nu este un aliment potrivit pentru subiecții supraponderali și cei care suferă de diabet zaharat de tip 2. Porția medie de Vin Brulè este de aproximativ 125 ml (140kcal), dar consumul său nu ar trebui să fie frecvent sau sistematic.
