Cocos lacom? Ai găsit rețeta video perfectă pentru tine! Astăzi o „imitație a unei bomboane foarte populare: hai să pregătim Bounty de casă împreună, într-o cheie vegană. Pregătirea este incredibil de ușoară: joacă doar cu temperaturile. Descoperă toate secretele din videoclip!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 645 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 18-20 bucăți
- 100 g făină de cocos
- 40 ml sirop de agave
- Esență de vanilie
- 160 g crema de ulei de cocos
Pentru acoperire
- 130 g de ciocolată neagră
- 30 ml ulei de cocos
Materiale necesare
- Cântarul cântărește mâncarea
- Castron
- Hârtie pergament sau folie alimentară
- Furculiţă
Pregătirea
- Într-un castron, colectați nuca de cocos rasă împreună cu siropul de agave. Aromați cu esență de vanilie și amestecați totul cu crema de nucă de cocos (untul) lăsată să se răcească în frigider.
Crema de cocos
Pentru a pregăti această rețetă am folosit partea grasă a laptelui de cocos: vă recomandăm să cumpărați lapte de cocos conservat (35% grăsime) și să luați partea cremoasă și densă (bogată în grăsimi), esențială pentru amestecarea și legarea compusului.- Aluatul trebuie să pară destul de compact, dar nu sfărâmicios. Puneți amestecul la frigider timp de 20 de minute sau la congelator aproximativ zece minute: în acest fel, aluatul va fi mai ușor de lucrat.
- După timpul necesar, luați o lingură de amestec, strângeți-l în mâini pentru a crea o formă ovală, care amintește de cea a clasicului Bounty. Fiecare bomboană de cocos trebuie să cântărească 15-16g: vă recomandăm să cântăriți fiecare porție, pentru a obține recompense regulate.
- Aranjați dulciurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu folie alimentară, apoi lăsați-le să stea la frigider sau congelator.
- Dedicați-vă pregătirii ciocolatei de cuvertură. Tocați ciocolata neagră și colectați-o într-un castron. Adăugați două linguri de ulei de nucă de cocos (sau ulei de semințe) și topiți-l ușor la cuptorul cu microunde sau la un cazan.
Stiai asta
Dacă topiți ciocolata fără a depăși 42 ° C, veți obține recompense perfecte și pentru alimente crude.
De asemenea, puteți evita utilizarea uleiului de cocos (servește pentru a ușura acoperirea dulciurilor): în acest caz, temperarea ciocolatei este esențială pentru un rezultat excelent.- Cu o furculiță, înmuiați dulciurile în ciocolata topită și scurgeți ușor excesul de ciocolată.
- Lăsați recompensele să se usuce pe o foaie de hârtie de copt. Dați la frigider cel puțin o oră pentru a permite solidificarea ciocolatei.
- Servi.
- Recompensele se pot păstra la frigider 2-3 săptămâni, într-o tavă cu capac etanș.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Recompensele de casă sunt perfecte ca gustare gustoasă pentru tineri și bătrâni! Încercați-le adăugând și o mentă proaspătă tocată împreună cu nuca de cocos: împerecherea este superbă!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Recompensa vegană de casă este un aliment foarte caloric, care se încadrează în grupul deserturilor.
Energia provine în principal din lipide, urmată de carbohidrați și, în final, de proteine.
Acizii grași tind să fie saturați, carbohidrații și peptidele simple au o valoare biologică scăzută.
Colesterolul este absent, în timp ce fibrele par abundente.
Această recompensă vegană de casă este un aliment care trebuie consumat în porții moderate și ocazional, în special în caz de supraponderalitate și boli metabolice (hipercolesterolemie - datorită abundenței grăsimilor saturate, diabet zaharat tip 2 și hipertrigliceridemie - datorită bogăției în zaharuri simple).
Nu conține gluten și este potrivit pentru dieta împotriva bolii celiace.
Nu oferă lactoză și este adecvat pentru hrana intoleranților.
Este permis de regimul nutrițional vegetarian și vegan.
Porția medie este de aproximativ 15-20g (95-130 kcal).
.jpg)
