Astăzi aș dori să dedic această rețetă tuturor persoanelor care „nu se înțeleg foarte bine cu laptele animal” fie din motive etice (de exemplu, au decis să urmeze o dietă și stil de viață vegane), fie pentru că manifestă o intoleranță față de lactoză ! Ce este? O ciocolată fierbinte preparată în întregime cu produse vegetale. Gata să-ți lingi mustața?
Pentru a încerca o variantă, încercați și ciocolata fierbinte fără zahăr cu lapte de migdale
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 96 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 500 ml lapte de soia
- 30 g de cacao amară
- 50 g zahăr din trestie, sirop de agave sau sirop de arțar
- 20 g făină de orez
- 8 g unt de cacao
Materiale necesare
- Caserolă
- Bici
- Lingura de lemn
- Sită
- Cântarul cântărește mâncarea
- Căni
Pregătirea
- Într-o cratiță mică, încălziți o parte din laptele de soia (aproximativ 300 ml).
- Într-un castron, cernem pudra de cacao neîndulcită și adăugăm făina de orez și zahărul brun.
Vă rugăm să rețineți
Puteți înlocui zahărul brun cu sirop de agave. În acest caz, îndulcitorul trebuie adăugat direct în laptele fierbinte de soia.
Printre alternative, este, de asemenea, posibil să înlocuiți laptele de soia cu un alt lapte vegetal (de exemplu, lapte de orez, lapte de ovăz).- Se toarnă restul de lapte rece de soia în castron cu cacao și făină de orez, apoi se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Când laptele din cratiță începe să fiarbă, adăugați untul de cacao. Această operațiune este opțională și poate fi omisă cu ușurință. Rețineți totuși că untul de cacao îmbunătățește cremositatea și gustul ciocolatei.
- Turnați amestecul de făină de orez și cacao dizolvat în laptele rece de soia direct în cratiță și continuați să amestecați până când fierberea reia: ciocolata va începe să se îngroașe.
- Se toarnă ciocolata vegană în cupe și se servește.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O ciocolată 100% vegetală care nu are nimic de invidiat față de cea clasică preparată cu lapte de vacă! Dacă doriți să o faceți și mai delicioasă, încercați să o serviți cu câteva smocuri de smântână de legume și atunci mă veți anunțaValori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Ciocolata vegană într-o ceașcă este un aliment dulce fără ingrediente de origine animală și colesterol. Furnizează în principal carbohidrați, în timp ce porțiunea de lipide și proteine are o importanță modestă. Fibrele sunt rare. Se pretează cu moderație la dieta subiecților supraponderali și a celor care suferă de boli metabolice, cum ar fi diabetul și dislipidemia.
Porția medie de ciocolată cu lapte de soia este de aproximativ 150 ml (145kcal).
