Budinca de cafea vegana

Tot astăzi vă sugerez un desert cu lingură foarte gustos și natural, fără amprente animale. Deci, în mod clar, nu vom folosi nici lapte de vacă, nici ouă, nici unt și isinglass. Cum se face o budincă vegană? Să mergem imediat să aflăm care sunt dozele și ingredientele.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 77 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 3 g de agar agar
  • 5 g de cafea solubilă
  • 25 g zahăr
  • 250 ml lapte de soia

  Materiale necesare

  • Cratiță mică
  • Oala din lemn
  • Bici
  • Cupe
  • Termometru pentru alimente
  • Tavă

  Pregătirea

  1. Se toarnă laptele de soia într-o cratiță și se aduce la temperatura de 80 ° C: în acest moment, se toarnă agar agar și se amestecă energic cu un tel.

  De ce ar trebui adus laptele la o temperatură de 80 ° C?
  Agarul agar se dizolvă mult mai repede dacă este turnat într-un lichid la temperatura de 80 ° C. Pentru a preveni formarea aglomerării agarului, se recomandă amestecarea energică cu un tel.

  2. Când agarul s-a dizolvat, adăugați zahărul și cafeaua instant, continuând să amestecați până când cafeaua este perfect amestecată cu amestecul.
  3. Transferați budinca încă lichidă în forme speciale din silicon sau aluminiu sau pur și simplu într-un pahar, amintindu-vă totuși să le așezați pe o suprafață rigidă (de ex. Tavă) înainte de a le umple cu budincă, pentru a facilita mișcarea și pentru a evita vărsarea amestecului.
  4. Lăsați matrițele să se răcească la frigider cel puțin o oră sau până când budinca s-a îngroșat complet.
  5. Întoarceți matrițele (sau serviți-le pe pahar) și decorați după cum doriți.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Prin înlocuirea laptelui de vacă cu soia, isinglassul cu agar agar, am obținut, așadar, o budincă de cafea cu un corp puternic, cu un gust puternic, ideală pentru a termina masa cu o dulceață granuloasă !!
  Încercați și Budinca de ciocolată vegană și Budinca de ovăz de cacao.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Budinca de cafea vegana este un desert deosebit de slab si extrem de sarac in calorii; este potrivit și la sfârșitul mesei, deoarece o porție (80g) nu depășește 60 kcal și, fiind lipsită de colesterol și cu un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar bogată în acizi grași polinesaturați, poate fi inclusă în dietele împotriva dislipidemiei.