Ați încercat vreodată crema rece de cafea? Până acum este literalmente depopulată în diferite baruri: nu aș putea să nu-l gust din gust. De fapt, și eu am fost captivat de bunătatea acestui desert. Dar nu putem merge mereu la bar!
Dacă suntem asaltați de un atac de pofta de cremă de cafea rece și nu putem merge la bar, vă sugerez o soluție. Da, pentru că astăzi vom prepara delicioasa cremă rece de cafea acasă.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 185 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 250 ml infuzie de cafea "
- 250 ml smântână de legume
- 2 linguri de zahăr pudră
Materiale necesare
- Baterie manuala electrica
- Tava Pyrex sau plastic
- Bici
- Lingură de lemn sau oțel
- Moka
Pregătirea
- Pregătiți cafeaua cu mocha de 3 cani: se vor obține aproximativ 250 ml de infuzie de cafea.
- Se toarnă cafeaua într-un recipient și se lasă să se răcească complet.
- Îndulciți cafeaua după gust: se recomandă 2 linguri de zahăr pudră.
Ideea potrivită
Pentru a reduce punctul de îngheț al amestecului, este de conceput să înlocuiți 10 g de zahăr glazură cu 10 g de dextroză: aceasta previne formarea cristalelor de gheață grosiere.- Se toarnă crema de legume foarte rece în recipientul mixerului electric și se adaugă infuzia de cafea îndulcită (la fel de rece). Se acționează aparatul și se bate amestecul timp de 6-7 minute. Veți obține un amestec foarte pufos și moale.
- Se toarnă amestecul obținut într-o tavă din plastic sau pyrex, apoi se pune imediat în congelator.
- Scoateți crema de cafea din congelator la fiecare 20 de minute și amestecați totul cu un tel sau o lingură de lemn sau de oțel.
Alternativ
Puteți turna smântâna rece direct în aparatul de înghețat și amestecați timp de aproximativ 15 minute. Amestecul nu trebuie să înghețe: consistența trebuie să fie moale și spumoasă, iar amestecul trebuie să aibă pe micro cristale de gheață aproape imperceptibile.- Se lasă la congelator până la atingerea consistenței dorite.
- Serviți crema rece de cafea în pahare cu o singură porție și decorați după cum doriți cu câteva smocuri de smântână sau câteva boabe de cafea.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Atunci? Ești mulțumit de crema ta de cafea rece?
Stați la o masă, gustați o linguriță de cremă de cafea rece și închideți ochii, veți simți că ați fi la bar! Word of Personal-Cooker.
Timp limitat? Încercați crema rece de cafea din sticlă!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Crema de cafea rece este un desert care trebuie consumat în aceleași porții ca o cafea normală sau maximum 100 ml (185kcal). Este un produs bogat în zaharuri și grăsimi simple, chiar dacă folosind o cremă de legume este posibil să se elimine conținutul de colesterol. Crema rece de cafea NU este un aliment care trebuie consumat cu o frecvență asiduă și nu este potrivit pentru dieta hipocalorică împotriva supraponderal.
Valorile nutriționale referitoare la compoziția accidentală nu sunt disponibile.
.jpg)
