Spaghete de dovlecei - Spaghete crude

Astăzi facem o rețetă foarte amuzantă și foarte, foarte modernă! Vom fi uimiți să vedem cum să pregătim spaghete fără făină și fără a găti! Ciudat de spus, nu? Acestea sunt spaghete crude, care sunt preparate cu dovlecei nu, nu, nu este sosul de dovlecei, dar spaghetele sunt preparate cu dovlecei. Ți-am stârnit curiozitatea? Deci, să vedem rețeta!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 76 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 400 g dovlecei
  • 1 bucată de ghimbir
  • Jumătate de rodie
  • 10 g de miez de nucă
  • q.s. de piper
  • q.s. de sare
  • 10 g semințe de chia
  • 200 g de roșii arămii
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 crenguta de patrunjel
  • Zeama și coaja netratată de lămâie
  • 1 linguriță de oregano

  Materiale necesare

  • Feliator de legume spiralat sau decojitor de legume
  • Castron
  • Linguri
  • Lămâi rând sau răzătoare

  Pregătirea

  1. Spălați dovleceii și îndepărtați capetele. Tăiați dovleceii în bețe folosind instrumentul special pentru a face spaghete vegetale.

  Alternativa ok
  Cei care nu dețin tăietorul de legume în spirală pot folosi un simplu cojocitor de legume pentru a obține felii subțiri de dovlecei. Feliile pot fi apoi tăiate în bețe cu un cuțit.

  2. Combinați spaghetele de dovlecei într-un castron. Aromați cu coaja unei lămâi organice și jumătate din sucul său. Apoi radeți o bucată de ghimbir proaspăt și adăugați-o la dovlecei. Adăugați semințele de chia și condimentați cu 2 linguri de ulei, sare, piper și pătrunjel tocat.
  3. Se lasă la macerat cel puțin 15 minute.
  4. Între timp, pregătește pansamentul. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați pulpa în cuburi. Se condimentează cu o lingură de ulei, sare, piper și oregano.
  5. Scoateți semințele de rodie și puneți-le deoparte.
  6. Tocăm nucile cu un cuțit.
  7. Compuneți vasul. Aranjați spaghetele de dovlecei îngrijit pe o farfurie. În centru, condimentați cu câteva linguri de roșii tăiate cubulețe și nuci tocate. Înfrumusețați cu niște semințe de rodie.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Acest fel de mâncare este interesant: toate aromele legumelor sunt îmbunătățite la maximum, iar ingredientele active rămân neschimbate. În acest fel de mâncare există, prin urmare, o bogăție de bunăstare! În plus, aceste spaghete crude sunt delicioase: de ce să nu le încercați?
  Încercați și Fettuccine crud cu morcovi și lasagne crude de dovlecei!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Spaghetele de dovlecei sunt un aliment crud-vegan, fără colesterol și bogat în fibre. Au o densitate moderată a energiei, iar caloriile sunt furnizate în principal de lipide, ale căror acizi grași sunt în principal nesaturați.
  Spaghetele de dovlecei sunt potrivite pentru orice dietă și, deoarece nu conțin gluten și lactoză, fac parte, de asemenea, din dieta celiachilor și intoleranților la lactoză.Porția medie este de aproximativ 350g (265kcal).