Năutul cremos reprezintă ingredientul principal: aroma este sporită de condimente, lămâie și thaina! Ați ghicit la ce fel de mâncare mă refer? Toate "Hummus, desigur!" Astăzi îl propun cu o mâncare specială care va da o textură și mai catifelată: avocado!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 133 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru Hummus
- Mâncăruri fierte: 200 g naut
- 150 g de avocado
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de pulbere de chili
- 1 crenguta de patrunjel
- Câteva frunze de mentă
- 3-4 linguri de apă
- Zeama și coaja netratată de lămâie
- 20 g de tahini
- Q.b. de sare
Materiale necesare
- Mixer
- Spatula
- Boluri
Pregătirea
- Tăiați avocado în jumătate, scoateți groapa și curățați-l.
- În recipientul unui blender electric, colectați nautul fiert și aromatizați cu usturoi, sare, ardei iute, pătrunjel și mentă. Adăugați coaja și sucul unei jumătăți de lămâie, apoi adăugați tahini și avocado: amestecați totul adăugând câteva linguri de apă, până obțineți o consistență moale.
Stiai asta ...
Tahini este un sos realizat prin amestecarea semințelor de susan. Îl puteți cumpăra gata sau îl puteți pregăti acasă.
În această rețetă, nu este necesar să folosiți ulei, deoarece avocado este suficient pentru a face crema foarte catifelată și moale.
- Hummusul de naut și avocado este gata să vă îmbogățească felurile de mâncare preferate!
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Arome exotice se amestecă în acest sos: o explozie de aromă la fiecare mușcătură! Însoțiți hummusul cu pâine pita, pâine nedospită sau bruschetta (sau, pentru o versiune mai „italianizată”, folosiți sosul pentru a condimenta pastele).
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Hummusul de naut și avocado este o rețetă cu calorii medii care aparține setului de sosuri de condimente.
Energia este furnizată în principal de lipide, urmată de carbohidrați și în cele din urmă de proteine. Glucidele sunt în principal acizi grași mononesaturați și peptide de valoare biologică medie. Colesterolul este absent, iar fibrele sunt foarte abundente. Nu conține gluten, lactoză și histamină.
Hummusul de naut și avocado este potrivit pentru majoritatea dietelor. Nu are contraindicații majore în caz de supraponderalitate și patologii metabolice. Este relevant și în intoleranța la lactoză, histamină și boala celiacă. Bogăția fibrelor alimentare poate crește peristaltismul intestinal Respectați vegetarianul și filozofiile vegane, este admisă de orice religie.
Porția medie de năut și Avucado Hummus este de aproximativ 100 g (135 kcal).
