Vara, de multe ori nu avem idei cu privire la ce să aducem la masă: căldura reduce foamea în casa mea, deci aveți nevoie de ceva care vă poate aprinde pofta de mâncare, dar care nu este prea solicitant pentru a vă pregăti. Așa că m-am gândit la o plăcintă sărată cu foietaj, legume și brânză, fără a folosi ouă! Aflați ideea mea urmărind acest videoclip!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 170 KCal Calorii pe portie
-
Ingrediants
- 230 g de foietaj
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 30 g parmezan ras
- 20 g pesmet
- Q.b. de oregano
- Q.b. de piper
- Q.b. de sare
- 200 g de roșii sau roșii cherry
- 200 g morcovi
- 200 g dovlecei
- 200 g de ardei
- Aproximativ 200 g de cartofi
- 200 g de brânză Fontina
Materiale necesare
- Tigaie cu diametrul de 26-28 cm
- Tigaie cu capac
- Tocător
- Cuţit
Pregătirea
- Curățați legumele. Spălați ardeii, tăiați-i în straturi îndepărtând tulpina, semințele și filamentele interne. Tăiați straturile în cuburi mici și regulate. Spălați morcovii și cartofii, curățați-i, tăiați-i felii și tăiați mulți cuburi. Curățați roșia și tăiați-o în bucăți mici. Curățați dovleceii, scoateți tulpina și obțineți-o în cuburi.
- Se toarnă uleiul în tigaie, se combină legumele, se adaugă sare și piper după gust. Se condimentează cu oregano. Se sotează legumele tăiate cubulețe timp de 5-6 minute, menținând o flacără mare.
- Lăsați legumele să se răcească. Între timp, tăiați felii de brânză ca Fontina.
- Căptușește o tigaie rotundă cu foietajul gata pregătit, având grijă să lași 3-4 cm de margine liberă. Acoperiți baza cu brânză.
Alternative interesante
Pentru a pregăti această rețetă, v-am sugerat utilizarea unei produse de patiserie simple gata preparate. În orice caz, este posibil să înlocuiți produsele de patiserie cu produse de patiserie scurte sau produse de patiserie sărate. De asemenea, legumele pot fi modificate: de fapt, puteți folosi legume precum ceapă, fasole verde, mazăre sau altele.- Acoperiți brânza cu legumele tăiate cubulețe și presărați parmezan și pesmet. Coborâți marginile produselor de patiserie, străpungeți cu dințele unei furculițe și coaceți într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 30 de minute.
- Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească, se taie felii și se servește.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pe scurt, astăzi am propus un clasic pe care îl puteți servi rece sau cald! Dar a mea este doar o „idee: puteți umplut patiseria cu alte legume precum vinete, mazăre, fasole, fasole verde, măsline, capere și multe altele!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Pâinea de foietaj umplută cu legume este un prim fel de mâncare / un singur fel de mâncare cu un aport mediu de energie. Caloriile sunt furnizate în principal de lipide, urmate de carbohidrați și în final de proteine.
Fibrele sunt abundente, iar colesterolul este moderat.
Acizii grași tind să fie carbohidrați nesaturați, complecși și proteine mixte.
Foietajul umplut cu legume este un aliment care se pretează la majoritatea dietelor, dar, în caz de supraponderalitate, este mai bine să conține porția. Este potrivit pentru o dietă vegetariană, dar nu și una vegană. Trebuie exclusă din dietă împotriva intoleranței la lactoză și a bolii celiace.
Porția medie de foietaj umplută cu legume (dacă este folosită ca prim fel) este de aproximativ 200g (340kcal).
