Ca un bun aragaz personal, îmi respect întotdeauna promisiunile!
Dacă vă amintiți, acum câteva rețete, v-am povestit despre o anumită granită: granita de cafea. Spre deosebire de granita de mentă și lămâie, cea de cafea are o altă metodă de preparare (și dacă o dorim și mai repede!). Ceea ce se schimbă este modul de congelare: amestecul, de fapt, trebuie turnat direct în aparatul de înghețat.
Congelarea continuă - tipică producătorului de înghețată - va permite obținerea unei granite (mai bine cunoscute sub numele de malaxed) caracterizată de mii și mii de cristale foarte mici.
Hai să alergăm să-l pregătim!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 97 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru granita
- 3 căni (aproximativ 200 ml) de cafea "
- 250 g zahăr
- 500 ml de apă
A servi
- Câteva crenguțe de frișcă vegetală
Materiale necesare
- Moka
- Castron
- Cratiță mică
- Bata electrica pentru smantana
- Lingura de lemn
Pregătirea
- Pregătiți cafeaua cu o mocha (3 căni): veți obține aproximativ 200 ml de infuzie de cafea. Se lasa la racit.
- Pregătiți siropul dizolvând zahărul în apă și aducând totul la fierbere. Se lasă să se răcească complet, mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider timp de 6 ore.
- Adăugați cafeaua rece în sirop și amestecați bine. Se toarnă amestecul direct în aparatul de înghețată și se amestecă până la atingerea consistenței dorite.
Cine nu deține producătorul de înghețată
În loc să turnați amestecul în aparatul de înghețată, este posibil să distribuiți totul într-o tavă mare cu margini joase, apoi puneți-l în congelator. Amestecul trebuie agitat la fiecare 20 de minute, mai întâi cu un tel, apoi cu o lingură de lemn, până când se obține consistența tipică unei granite sau sorbet.- Pentru a obține o granită de mâncat de lingură, este indicat să turnați amestecul într-o tavă și să-l lăsați să se odihnească în congelator aproximativ o oră (după ce ați lăsat totul să se amestece în aparatul de înghețat).
- Serviți granita (numită precis „gramolata”) cu o păpușă de frișcă, de preferință vegetală.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Această granită de cafea este excepțională! L-aș numi o încrucișare între un sorbet și o băutură cu gheață. Și apoi, granita, cu câteva smocuri de cremă, este cu adevărat șic! (Din când în când ne putem permite puțină gălăgie, haide).Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
ATENŢIE! Traducerea din lateral NU ia în considerare adăugarea de frișcă, deoarece acesta este un ingredient suplimentar absolut esențial.
Comentariu: Granita al caffè este un aliment răcoritor care constă în principal din apă, zahăr și cafea. Având în vedere că o porție medie de granită de cafea corespunde cu aproximativ 150g (150kcal), aceasta poate înlocui cu ușurință una dintre mesele secundare ale zilei. NB. Fiind bogată în zaharuri simple, granita de cafea NU este un produs recomandat în cazul diabetului zaharat de tip 2; mai mult, reamintim că cafeaua este o băutură care conține cofeină, care este un stimulent NU RECOMANDAT la o vârstă fragedă, în caz de hipertensiune și în prezența unui risc cardio-vascular ridicat.
