Budinca cu Perle Tapioca - Budinca Tapioca Vanilie

În bucătărie există întotdeauna ceva de învățat! Într-un magazin foarte modern de produse organice și etnice, atenția mea a fost capturată de perlele de tapioca! Tapioca este un amidon extras din manioc, un tubercul tipic din America Centrală, care seamănă cu cartoful . Amidonul este adesea folosit ca agent de îngroșare în supe și supe și se remarcă prin digestibilitatea sa extraordinară.Perlele de tapioca se obțin trecând amidonul printr-o sită sub presiune. Și astăzi vom folosi perle de tapioca pentru a pregăti o budincă de vanilie (budinca de tapioca).

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 103 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru 4 porții

  • 60 g de perle de tapioca
  • 375 ml lapte de soia
  • 50 g zahăr brun
  • 1 păstăi de vanilie
  • 1 linguriță de scorțișoară pudră
  • 1 vârf de sare
  • Pentru servire: 200 g de papaya

  Materiale necesare

  • Boluri
  • Cupe sau forme de budinca
  • Caserolă
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Lingura sau telul
  • Strecurătoare

  Pregătirea

  1. Înmuiați perlele de tapioca în apă rece timp de cel puțin 30 de minute.
  2. Clătiți perlele de tapioca.
  3. Aduceți laptele vegetal (de exemplu, laptele de soia) la fierbere.
  4. Tăiați într-o păstăi de vanilie și răzuieți semințele în interior. Aromați laptele vegetal cu semințele și păstăia. Gatiti usor 5 minute pentru a permite laptelui sa capete aroma.
  5. Scoateți semințele de vanilie și păstăia cu o sită.
  6. Se toarnă întregul zahăr din trestie în laptele vegetal fierbinte și se amestecă pentru a facilita dizolvarea. Adăugați un vârf de sare și aromă cu o linguriță de praf de scorțișoară.
  7. Apoi adăugați perlele de tapioca și amestecați până când își asumă o structură umflată și devin transparente.
  8. Se toarnă budinca de tapioca în 4 boluri și se lasă să se răcească.
  9. Tăiați papaya în bucăți mici și serviți budinca de tapioca cu fructele proaspete.

  Ideea alternativă
  Este posibil să personalizați budinca de tapioca cu alte fructe (ex. Căpșuni, piersici, caise) și puteți folosi orice tip de lapte vegetal: este special și cu laptele de cocos!

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Încercați budinca caldă de tapioca, poate cu fructe tăiate cubulețe (așa cum am făcut eu) sau cu gem de fructe roșii fierbinți! Personalizați budinca de tapioca după gusturile dvs.: încercați-o cu arome de cafea, ciocolată, portocală, lămâie, căpșuni.
  Nu ratați rețeta Bubble Tea cu Perle Tapioca!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Budinca cu Perle Tapioca este un desert cu lingură nu prea energic, cu o prevalență calorică atribuibilă carbohidraților. Proteinele și lipidele sunt nesemnificative, nu există colesterol și fibrele sunt aproape absente.
  Budinca cu Perle Tapioca este potrivită pentru orice dietă, inclusiv vegană, intoleranță la lactoză și boală celiacă.
  Porția medie, de aproximativ 80-100g (80-100kcal), ar trebui să fie moderată în special în caz de diabet și supraponderalitate.