Te-ai gândit la substituenți pentru masa de Crăciun? În opinia mea, este important, de asemenea, să subliniem aranjamentul locurilor în această sărbătoare. Așa că m-am gândit: „de ce să nu pregătesc cărți de loc comestibile ca alternativă la lumânarea clasică sau la ornament?”. Vă propun niște mini panettone sărate care sunt pregătite într-o clipită, fără să vă murdărească mâinile și fără să așteptați timpuri nesfârșite de dospire!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 283 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 12 mini-panettone sărate
- 500 g făină albă de tip 00
- 1 plic de drojdie instant
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oregano
- 50 g de mozzarella sau brânză Asiago
- 12 g de sare
- 200 ml apă
- 250 ml de lapte
Pentru acoperire
- 40 g semințe de susan
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 lingura de apa
Materiale necesare
- Castron
- Lingura de lemn
- Sită
- Cântarul cântărește mâncarea
- Mucegai de briose
- Cupe de copt în silicon sau hârtie
- Linguri de oțel
Pregătirea
- Cernem făina albă într-un castron, adăugăm drojdia instant, sarea și oregano.Amestecați bine pudrele.
- Adăugați laptele, apa și uleiul; se amestecă cu o lingură de lemn până se obține un aluat foarte gros.
- Introduceți cupele din silicon (sau hârtie) în matrița specială pentru brioșe.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Cu ajutorul a 2 linguri de oțel, luați o parte din aluat și aruncați-o în fiecare ceașcă, umplând-o până la jumătate: în vas, trebuie să rămână aproximativ jumătate din aluat.
- Introduceți un cub de brânză la alegere (cum ar fi mozzarella) în cupe și umpleți cu aluatul rămas până la margine.
- Se amestecă uleiul și apa într-un castron mic. Periați emulsia pe mini-panettone și nivelați suprafața cu spatele unei linguri.
- Se întinde o linguriță de semințe de susan pe fiecare mini-panetton și se coace imediat într-un cuptor fierbinte: se coace la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Idei alternative
În această rețetă v-am recomandat aromarea aluatului cu oregano, umplerea mini panettonei cu un cub de brânză și înfrumusețarea suprafeței cu semințe de susan. Ca alternative, măslinele pot fi utilizate în loc de oregano și brânză, în timp ce semințele de mac sau de floarea-soarelui pot fi folosite pentru a înlocui semințele de susan.
Pentru o versiune vegană, vă recomandăm să folosiți lapte de orez sau lapte de soia și să înlocuiți brânza de lapte de vacă cu mozzarella vegană.- Lăsați mini panettone să se răcească în formă și serviți.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Mi se pare că aceste mini panettone sărate sunt deosebit de interesante ca o felicitare de Crăciun! De asemenea, le puteți umplu ca și cum ar fi sandvișuri sau puteți îmbogăți aluatul cu măsline, roșii, condimente sau orice altceva vă oferă imaginația.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Panettone Super Quick Mini Salted sunt alimente foarte energice, bogate în carbohidrați, cu o cantitate medie de proteine și o cantitate echitabilă de grăsimi (în principal monoinsaturate).
Aportul de fibre este moderat, în timp ce colesterolul este moderat.
În cantități mici, acest aliment poate fi consumat și de subiecții care suferă de boli metabolice; cu toate acestea, densitatea considerabilă a energiei exclude utilizarea sa în porții aplicabile dietelor cu conținut scăzut de calorii împotriva supraponderaliții. Dacă este utilizată ca aperitiv, porția medie de Mini Panettoni Super Quick Salted este de aproximativ 35-45g (100-130kcal).
