Cremă de dovlecei și iaurt cu orez pufos

Vrei să râzi? Ieri am fost în grădina casei gândindu-mă: îmi place să fac rețete în mijlocul naturii! Mergeam cu nasul în sus când am văzut o „umbră, un șarpe gigant!” Am fugit instinctiv când dintr-o dată m-am gândit: „ce prostii!”. M-am întors imediat în grădină pentru a verifica ce „animal” ciudat se ascundea printre plante. Dar nu a fost un șarpe !! Era o dovlecel gigant sau mai bine zis 10 dovlecei gigantici. Arată un pic "frumos nu? Dar crede-mă: cufundat în gândurile mele, am avut o adrenalină drăguță! Aranjăm acest frumos exemplu de dovlecei pentru sărbători și pregătim o supă bună cu iaurt și orez pufos.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 42 KCal Calorii pe portie

• Ingrediants

  • Aproximativ 300 ml de apă
  • 400 ml lapte de orez
  • 200 g cartofi
  • Aproximativ 60 g de orez pufos
  • q.s. de sare
  • 120 g iaurt grecesc
  • 400 g dovlecei

  Materiale necesare

  • Cratiță mare cu capac
  • Masă de tăiat alimente
  • Cuțit (de preferință ceramică)
  • Baterie de imersie
  • Ladere de diferite dimensiuni
  • Curățător de cartofi

  Pregătirea

  1. Spălați bine dovleceii și tăiați-le în bucăți destul de obișnuite.
  2. Curățați cartoful, spălați pulpa și tăiați-o în bucăți la fel de mari ca cele de dovlecei.
  3. Turnați legumele într-o cratiță, apoi acoperiți-le cu apă și lapte de orez (puteți folosi și un alt tip de lapte, vegetal sau animal după gusturile dvs.).
  4. Aprindeți focul și fierbeți: mențineți o flacără moderată, evitând să evaporați prea mult lichidul. Continuați să gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când legumele sunt moi.

  Stiai asta
  Dozele sugerate sunt destul de aproximative și depind de tipul de dovlecei și cartofi folosiți. De asemenea, trebuie amintit că gătitul prea vioi facilitează evaporarea lichidului: în acest caz, este recomandabil să adăugați puțină apă sau lapte.În general, legumele trebuie să rămână întotdeauna acoperite de un văl de lichid.

  5. Când dovleceii și cartofii sunt fierți la perfecțiune, adăugați sare după gust și amestecați cu mixerul de scufundare până se obține o cremă omogenă. Dacă crema este prea lichidă, ridică focul și lasă lichidul să se evapore; invers, adaugă mai mult lapte sau apă.
  6. Pentru a îmbogăți crema de dovlecei, se toarnă iaurtul grecesc (sau un iaurt simplu de lapte de vacă) și se amestecă bine.
  7. Se servește ca acompaniament la orezul pufos.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Iată cum puteți transforma o „biscione” uriașă de dovlecei într-o cremă catifelată și foarte delicată. Dacă nu aveți aceste dovlecei, desigur, puteți folosi „specimene” normale: crema va fi la fel de bună! Word of Personal-Cooker.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Crema de dovlecei și iaurt cu orez pufat este un prim fel de supă cu conținut scăzut de calorii. Conține o „cantitate foarte mare de apă”, NU furnizează lactoză (deoarece se folosește lapte de orez și nu lapte de origine animală) și are o remarcabilă putere de saturație. Porția medie de dovlecei și cremă de iaurt cu orez pufat este aproape gratuită, dar în limitele rezonabilității (? 500g).