Dacă spun „parmigiana”, imediat ne gândim la un fel de mâncare delicioasă pe bază de vinete (sau dovlecei, cel mult)! dovleac!
Cartea de identitate a rețetei
- 129,1 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 500 gr dovleac
- 100 gr de parmezan
- după gust (tocat) de rozmarin
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 10 gr de semințe de susan
- 20 gr pesmet
- Sarat la gust
- piper după gust
Materiale necesare
- Vas de Pyrex
- Răzătoare electrică
- Tocător
- Cuţit
Pregătirea
- În primul rând, dedicați-vă pregătirii dovleacului. Tăiați-l în jumătate, îndepărtați filamentele și semințele interne, apoi curățați-l îndepărtând încet coaja tare și lemnoasă.
- Tăiați pulpa în bucăți și reduceți-o la juliană cu ajutorul unei răzătoare electrice. Condimentați cu un strop de ulei, sare, piper și rozmarin tocat.
