Scoici gratinate cu fistic

Un clasic pentru a „câștiga ușor” chiar și în ocazii extraordinare? Deschide cortina din meniul tău servind un aperitiv de scoici cu adevărat de neratat, pe care ți-l propun cu gratin de fistic! Habar n-aveți cum să le pregătiți? Rețeta este cu adevărat ușoară: aflați toate detaliile.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 375 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 500 g (4, mari) de scoici
  • Q.b. de sare
  • Q.b. de piper
  • 1 crenguta de patrunjel
  • 40 g pesmet
  • Suc și coajă de portocale netratate
  • 40 ml ulei de măsline extravirgin
  • 50 g de fistic

  Materiale necesare

  • Platou de copt
  • Hârtie de copt
  • Castron
  • Tigaie de gătit
  • Blender puternic

  Pregătirea

  1. Clătiți scoicile și uscați-le ușor.
  2. Curățați pătrunjelul, îndepărtați frunzele și clătiți-le în apă.
  3. Prăjește fisticul într-o tigaie sau în cuptor pentru a spori aroma.
  4. Colectați fisticul într-un recipient pentru blender, adăugați pătrunjelul și coaja de portocală tocată: amestecați pentru a obține o tocătură.

  Idei alternative
  Ca alternativă la fistic, este posibil să se utilizeze un alt tip de fructe uscate (de exemplu, nuci de pin, alune, migdale, arahide). Chiar și portocala poate fi înlocuită cu alte citrice, cum ar fi lămâia sau teiul.

  5. Se amestecă tocatul parfumat cu pâinea rasă, se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă cu sucul de jumătate de portocală și 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
  6. Așezați scoicile cu cojile lor pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt.
  7. Distribuiți tocatul aromat peste scoici, acoperindu-le în întregime.
  8. Finalizați prin pulverizarea suprafeței cu uleiul rămas.
  9. Se coace într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 180 ° C (ventilat), timp de 15 minute sau până se rumenesc.
  10. Serviți scoicile gratinate în timp ce încă aburiți.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Aperitiv delicat și rafinat sau fel principal delicios? Serviți scoicile gratinate cu creveți sau frigărui de pește și veți primi o ovație în picioare de la oaspeții dvs. ca răspuns!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Scoicile gratinate cu fistic sunt un aliment care aparține grupului de feluri de mâncare sau felurilor principale.
  Caloriile provin în principal din lipide, urmate de glucide și în cele din urmă proteine.
  Acizii grași sunt în principal carbohidrați mononesaturați, complecși și peptide de mare valoare biologică.
  Colesterolul este relevant și fibrele abundente.
  Cel al scoicilor gratinate cu fistic este o rețetă care nu se pretează tuturor dietelor.
  În caz de supraponderalitate, se recomandă reducerea frecvenței consumului și a porțiunii medii.
  Abundența fibrelor poate crește peristaltismul intestinal.
  Conține gluten, deci nu se pretează la dieta pentru boala celiacă.
  Nu conțin lactoză, scoicile gratinate cu fistic sunt potrivite pentru dietă datorită intoleranței față de zahărul din lapte.
  Cu toate acestea, filozofia vegetariană și vegană nu le permite.
  Porția medie este de aproximativ 25 g (95 kcal).
  Pentru a ajunge la o cantitate practicabilă, este recomandabil să le puneți într-un vas mixt, împreună cu alte produse pescărești slabe.