Salată ușoară de pui

Puiul este o carne albă care merge bine cu o mie de ingrediente. De fapt, împreună l-am gătit deja în multe feluri: curry de pui, pui cu avocado, pui cu migdale, scoici cu lămâie aș putea continua pentru totdeauna. Astăzi puiul va fi în schimb protagonistul unei salate proaspete de vară, colorate, delicioase și să fie descoperit! Să vedem ideea!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 93 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru salata de pui

  • q.s. de piper
  • 10 g de gomasio
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Suc de lămâie
  • 50 g porumb
  • 200 g de salată delicată
  • 200 g de struguri
  • 350 g piept de pui

  Pentru sosul însoțitor

  • câteva tulpini de arpagic
  • 1 linguriță de muștar
  • 125 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

  Materiale necesare

  • Tigaie de gătit
  • Castron
  • Tocător
  • Cuţit

  Pregătirea

  1. Pregătiți puiul la grătar.Încălziți extrem o tigaie și, fără a adăuga ulei sau alte condimente, fierbeți puiul de ambele părți. Odată formată crusta aurie, acoperiți tigaia cu capacul, coborâți focul și gătiți timp de 5-6 minute.
  2. Scoateți friptura din tigaie și reveniți la o tăietură. Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri.
  3. Până când puiul se răcește, curățați strugurii, spălați boabele și uscați-le. Tăiați boabele în jumătate și îndepărtați semințele interne.
  4. Spălați salata și scurgeți-o din excesul de apă.
  5. Pregătiți sosul de iaurt însoțitor. Într-un castron, amestecați iaurtul natural degresat cu sosul de muștar și arpagicul tocat. Pentru a pune deoparte.
  6. Într-un castron, combinați salata, porumbul și strugurii. Pregătiți un sos de citronete emulsionând uleiul cu sucul de lămâie și piper.
  7. Acum adăugați fâșiile de pui reci la salată și aromă cu gomasio.

  Stiai asta
  Gomasio este un condiment care se prepară cu semințe de susan prăjite, sare și, eventual, alge marine. În această rețetă nu folosim sare deoarece gomasio este suficient pentru a da aroma potrivită salatei.

  8. Serviți salata de pui cu sosul de iaurt pe lateral.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Pentru a aromă și mai mult salata de pui, puteți decide să amestecați toate ingredientele cu sosul de iaurt: în acest caz, vă recomand să pregătiți salata seara și să o serviți a doua zi pentru a-i aprecia mai bine aroma.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Salata ușoară de pui este un fel de mâncare cu un aport energetic redus, prin urmare potrivit pentru dieta împotriva supraponderalității și cu un conținut moderat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată.
  Lipidele sunt rare, dar tind să fie nesaturate, prin urmare benefice, în timp ce carbohidrații (în special fructoza) joacă un rol de dimensiuni medii. Colesterolul este nesemnificativ, iar fibrele sunt bine prezente.
  Pentru toate aceste caracteristici, Salata ușoară de pui este un fel de mâncare potrivit pentru dieta împotriva bolilor metabolice. Porția medie este de aproximativ 200-250g (190-230kcal).