E544 POLIFOSFAT DE CALCIU
Polifosfatul de calciu este un aditiv utilizat în general pentru creșterea masei alimentare a anumitor alimente, cum ar fi carnea și carnea vindecată în greutate sau unele brânzeturi. Are funcții de emulsionare și stabilizare.
Consumul de doze mari de acest aditiv poate implica unele riscuri pentru sănătatea umană, cum ar fi tulburări digestive, reacții alergice etc. (acest aditiv este interzis în Australia).
DOZA ADI: până la 70 mg / kg greutate corporală
POLIFOSFAT DE AMONIU E545 → vezi E544
